玉米筍是什麼

玉米筍是什麼呢， 我們認識玉米， 也認識筍， 但是玉米筍到底是屬於玉米一類呢， 還是屬於筍類呢， 這個問題值得我們探討， 我們先來認識一下什麼是玉米筍， 玉米筍有什麼營養價值和養生功效吧， 玉米筍是屬於玉米的一種， 我們經常將玉米筍叫做是小玉米。

玉米筍的營養價值很高， 因為玉米筍裡面含有豐富的蛋白質和維生素， 玉米筍裡面有我們人體需要的多種氨基酸， 我們可以用玉米作為食材做成很多菜肴。

涼拌玉米筍

材料

玉米筍150公克， 辣椒絲5公克， 蒜末5公克， 白醋1小匙， 鹽1/6小匙， 細砂糖1小匙， 香油1大匙

玉米筍炒木耳

材料

木耳適量， 玉米筍適量， 胡蘿蔔適量， 生菜適量， 薑適量， 蒜適量， 鹽適量， 生抽適量

做法

1.將玉米筍和切好的胡蘿蔔焯水待用。

2.起油鍋， 爆香薑蒜， 下玉米筍和胡蘿蔔煸炒。

3.加入木耳炒一會兒， 加水稍燜一下。

4.下生菜、加鹽、生抽調味。

5.試好味道就可以起鍋了。

做法

1.玉米筍切斜片汆燙約10秒， 撈起沖冷水至冷卻後瀝幹水份備用。

2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻後加入作法1玉米筍片拌勻即可。

上文我們介紹了什麼是玉米筍， 我們知道玉米筍也被我們叫做小玉米， 玉米筍吃起來非常的嫩並且爽口， 我們可以用玉米筍做出很多菜肴來， 玉米筍不但可以做菜而且還能製作成罐頭， 所以玉米筍深受我們的歡迎， 上文還介紹了玉米筍的做法。