寶寶玉米輔食 抗癌防便秘

玉米可防治寶寶便秘

玉米中的纖維素含量很高， 是大米的10倍， 大量的纖維素能刺激胃腸蠕動， 縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，

黃玉米可以保護視力

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)， 它們雖然不是營養素， 但作用卻勝似營養素， 是強大的抗氧化劑， 能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域。 葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用， 可以吸收進入眼球內的有害光線， 保持黃斑的健康。

但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質， 而白玉米中卻沒有。 所以應多吃一些黃色的玉米。

玉米有抗癌作用

玉米中含有多種抗癌因數， 如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等，

做玉米時應加適量堿

玉米裡的煙酸有63%-74%是不能被人體吸收利用的結合型煙酸， 長期食用可能會發生癩皮病。 為避免這種情況， 最好是在煮玉米粥、玉米麵糊糊、做窩頭時適量放些堿，

寶寶輔食菜譜：雞蛋玉米糊

材料：鮮奶100ML、雞蛋1只、玉米糊適量、蜂蜜少許。

制法：

1、鮮牛奶100ML左右倒入小鍋裡， 加入玉米糊適量， 攪勻。 稀稠自由撐握。

2、開小火煮漲， 加入鮮雞蛋一隻， 迅速攪拌均勻不能有雞蛋白塊狀。

3、加入適量蜂蜜有甜味即可。