鐵板牛柳的做法大全是什麼？

肯定都很喜歡吃牛柳， 牛柳的製作方法也有很多， 是一道非常常見的菜， 比如鐵板牛柳， 沙茶牛柳， 茶樹菇炒牛柳， 味道都是很好吃的， 尤其是鐵板牛柳， 外面很多飯店都有的賣， 但是很多人卻不會自己製作， 外面的又沒那麼乾淨， 今天就教大家一道鐵板牛柳的製作方法。

鐵板牛柳的做法：1.西式牛柳逆紋切厚片再切粗條， 大約有筷子那麼粗。 2.牛柳中依次加入薑絲、生抽、料酒拌勻。 3.加白糖、胡椒粉拌勻醃制半小時以上， 時間越長越入味， 可放冰箱冷藏醃制過夜。 4.提前半小時加水澱粉拌勻， 炒前拌少量炒菜的油。 5.紅椒、洋蔥、芹菜洗淨， 芹菜的嫩葉可保留。 6.紅椒切絲、洋蔥切絲、香芹切段。 7.炒鍋稍多點植物油， 六成熱時放入牛肉炒至完全變色盛出備用， 不用洗鍋。 8.另一火頭加熱鐵板(或鑄鐵鍋)， 倒少許芝麻油， 能潤鍋底就行， 保持最小火;原炒鍋無需加油， 直接倒入洋蔥小火翻炒。

杭椒牛柳， 香根牛柳， 杭椒牛柳， 沙茶牛柳， 蜜瓜牛柳， 鐵板牛柳， 木瓜蘭豆炒牛柳條， 沙茶牛柳茶樹菇， 青椒炒牛柳， 豉椒牛柳， 杭椒耗油牛柳， 茶樹菇炒牛柳。 黑椒鐵鍋蔬菜牛柳， 香芹炒牛柳， 麻辣牛肉幹， 牛肉披薩。

牛柳是牛身上的裡脊部位， 味道非常的鮮嫩， 但是現在有好多牛肉都是假的， 辨別牛肉的時候要仔細， 牛柳雖然是牛肉， 但是吃了不容易發胖， 裡面的肉質纖維比較多， 尤其是運動的時候， 吃一些牛肉， 能夠為身體補充很多能量。