珍珠奶茶製作

文章導讀

生活中有很多飲品都是人們喜愛的， 那不同的飲品在口感、色澤、香氣都是有著很大區別， 而且飲品不同， 對人體各方面幫助也是尤其不同， 因此對飲品的選擇， 也是要適量進行， 這樣對身體各方面， 才會有很好的幫助作用， 那珍珠奶茶是很多人最愛， 對珍珠奶茶製作如何呢， 也是很多人不太瞭解的。

珍珠奶茶含有的營養元素也是比較多， 所以對它選擇的時候， 也是可以放心進行， 它對人體各方面， 都是沒有任何危害， 珍珠奶茶製作如何呢， 下面就詳細的介紹下。

珍珠奶茶製作：

原料：珍珠丸， 有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉， 還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感， 奶粗精， 茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

製作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。 加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦， 不然馬上就溶化成粉了。 中火保持水滾 用濾勺攪動。 時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間， 煮得越久越軟)， 時間到後蓋上鍋蓋， 熄火。 再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。 時間到後， 撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠， 攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水， 用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮， (先把水燒開90度以上再放茶葉)。 浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味， 若太苦要加開水沖溶。

可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。 一般不建議過長時間沖泡， 因為這會導致茶味過重， 影響口感。 冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)， 2大匙果粉,一湯匙糖漿， 加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻， 加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積， 急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可， 讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一隻360ML的珍珠奶茶杯， 把雪克杯倒入杯子中.插上吸管， 交給顧客。 如需封口， 則把奶茶放在封口機上， 蓋上封口膜， 進行熱壓封口。

通過以上介紹， 對珍珠奶茶製作也是有著一些認識， 因此對這樣飲品製作上， 都是可以根據以上方式進行，

使得我們在家的時候， 也是可以進行， 同時對自身健康也不會有任何危害， 都是可以放心選擇的， 利於身體健康發展。