螃蟹煮了以後怎麼保存呢？

螃蟹在現代生活中非常受到人們的喜愛， 這是一種非常特別的生物， 它的味道十分的鮮美， 肉質細嫩， 口感好， 吃起來非常的棒， 而且是各個地方不可缺少的家宴佳餚。 螃蟹一般用煮或者蒸的方法食用， 但是， 有些家庭一次煮的過多， 導致每次都吃不完， 下面就來看看螃蟹煮了以後怎麼保存呢？

方法一

如果當天晚上沒吃完的話， 可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏， 有條件的話也可以冷凍。 但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午， 而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次， 吃時最好放些姜末， 有利殺菌。 這樣吃蟹， 才能在確保享受美味的同時， 又兼顧了安全。

方法二

保存的熟螃蟹， 如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用， 但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好， 因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒， 第二天吃的時候必須再煮一次， 在沸水裡煮， 要在開鍋後再加熱半小時， 以防蟹內微生物未被徹底殺死。 忌吃蟹時不加作料因蟹性寒， 吃蟹時應佐以薑末、醋等， 以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費， 但是健康更重要。

方法三

如果把熟螃蟹短時間保存， 可以用保鮮膜蓋好， 放在陰涼通風處。 一般可以保鮮6--8個小時， 前提是天比較冷， 氣溫比較低的時候。 如果天氣比較熱， 想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。 這樣中午的螃蟹可以保存到晚上， 但不能過夜。 想長時間存放熟螃蟹， 比如過夜保存， 則要把螃蟹放到冷凍室裡了。