番茄炒魚塊

有很多人在燉魚的時候會選擇吃番茄魚， 其實番茄魚吃起來口感也是非常好的， 而且番茄裡面的營養價值也比較高， 用來調湯的味道會更加的好， 但是在做番茄魚會的時候一定要將魚刺儘量的去除， 特別是在給小孩子吃的時候， 千萬不要讓魚刺卡到孩子的嗓子， 那麼番茄炒魚塊怎麼做呢?

番茄燒魚塊的食材和調料：

鯇魚半條 番茄兩個 蒜 醬油 薑一塊 鹽

番茄燒魚塊的的家常做法， 番茄燒魚塊怎麼做好吃

一、魚洗淨切塊， 我用的鯇魚。 草魚其他魚也可以。 薑切絲。 蒜頭切片。

二、魚塊用醬油， 五香粉， 薑絲， 少許鹽一起醃十分鐘。

三、鍋放適量油， 燒熱， 下魚塊兩面煎至顏色發黃， 撈出備用。

四、鍋中留少許油爆香蒜片薑絲， 下番茄翻炒， 想賣相好就不要把番茄弄爛。 炒幾下倒魚塊入鍋。

五、把剛才醃魚塊用的醬油等下鍋， 慢慢翻炒均勻， 待醬汁收汁， 就可以起鍋裝盤了。

家常美食小貼士：

最後一步可以埋一個蔥段進去， 家裡沒有了， 我沒有放。

每人每天食用50克-100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 有助消化的功能。 番茄含有豐富的營養，

又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。 番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 還有增加胃液酸度， 幫助消化， 調整胃腸功能的作用。 番茄中含有果酸， 能降低膽固醇的含量， 對高血脂症很有益處。 番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

1.　番茄中含有豐富的維生素A及C， 其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致， 口服番茄果膠， 可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。 番茄汁可使高血壓下降， 平滑肌興奮。

2.番茄性涼味甘酸， 有清熱生津、養陰涼血的功效， 對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 對脂肪及蛋白質的消化。 增加胃酸濃度， 調整胃腸功能， 有助胃腸疾病的康復。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。

4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。

另含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出， 有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。 降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。