烤麵筋醬料製作方法有哪些
我們都說一種東西的好壞， 主要是看它的關鍵部分， 就好像烤麵筋好不好吃， 就要看它的醬料做不做的好。 醬料對於烤麵筋來說是一種至關重要的一部分。 我們在市面上看到， 一家烤麵筋的生意好不好， 就是看他做出來的麵筋好不好吃， 它的醬料獨不獨特， 是否吸引了人們的腸胃感覺。 今天我們就來教大家怎麼樣做出好吃的醬料。 烤麵筋醬料製作方法有哪些？
1、香辣醬料配方
1、原料：
豆瓣醬：100克食鹽：25克味精：25克
沙拉油：400克白糖：50克雞精：25克
大蒜末：50克花椒面：50克白芝麻：50克
蔥花：50克薑末：25克十三香：20克
2、製作：
炒鍋將沙拉油燒至高熱後再涼到四成熱， 將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裡， 然後加兩小勺水， 小火慢熬， 並用鍋鏟不斷攪動， 大約10分鐘水蒸氣變小了， 將剩餘調料倒入便可出鍋了。
2、辣味醬料配方
1、原料：
辣椒面：100克食鹽：20克
雞精：15克花椒面：10克
味精：10克沙拉油：120克
2、製作：
將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。
3、海鮮味醬料配方
1、原料：
耗油：50克柱候醬：50克
鮮湯：30克蔥油：50克
味精：5克鹽：5克
2、製作：
充分攪拌均勻即可。
4、咖喱味的醬料配方
1、原料：
咖喱粉：30克咖喱油：30克料酒：30克
食鹽：10克胡椒粉：3~5克雞精：5克
香油：30克辣椒面：25克洋蔥粉：25克
2、製作：
充分攪拌均勻即可。
以上就是烤麵筋醬料製作方法， 看著我們介紹的醬料製作方法， 你是不是一下子就想到了還有其他的醬料方法了吧。 我們都知道， 因為我國地域遼闊， 而且距離也跨越的相當遠， 所以在飲食上有著很大的區別。 所以在製作烤麵筋的醬料的時候， 一定要選擇自己喜歡的製作， 這樣做出來的烤麵筋才會色香味俱全。
