早上起來吃番茄好嗎?
番茄對於我們來說是比較常見的菜類， 番茄的口感比較好， 十分開胃， 而且酸甜可口， 而番茄是屬於一種性寒的食物， 一般脾胃虛弱的人群儘量不要食用過多， 而在早上起來也不要空腹食用番茄， 由於番茄性寒， 早上空腹食用會容易損傷腸胃， 導致腸胃疼痛等現象。
早晨空腹吃番茄不好。
吃番茄的禁忌：
1、不宜生吃。 尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 如果只把番茄當成水果吃補充維生素C， 或盛夏清暑熱， 則以生吃為佳。
2、不能生吃。 未成熟(帶青色的番茄)的番茄中含有大量的特殊有毒物質， 這種特殊的毒素為番茄堿， 微量的番茄堿對人體的影響不是很大， 但是如果食用過多， 就會導致中毒的情況。 中毒症狀：疲乏無力， 並且有噁心想吐的感覺，
3、不宜空腹吃。 空腹時胃酸分泌量增多， 因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛， 造成胃不適、胃脹痛。
4、不宜長時高溫加熱。 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，
5、不宜和青瓜， 黃瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用， 達不到補充營養的效果。
6、不宜吃未成熟的青色番茄。 因含有毒的龍葵堿。 食用未成熟的青色番茄， 會感到苦澀， 多吃了， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀， 嚴重的還會發生生命危險
番茄中富含檸檬酸和蘋果酸， 以及能消除疲勞的乳酸， 這些成分能防止易致疲勞的物質在人體中蓄積， 而且番茄中的番茄紅素有助於清除活性氧， 同樣能起到消除疲勞的功效。
喝酒過量容易宿醉， 這種情況下不妨吃個番茄， 或者在喝酒的時候搭配一些番茄汁來預防或是減輕宿醉， 這是因為番茄中的蘋果酸， 檸檬酸等有機酸能夠有效促進酒精代謝， 起到快速解酒的作用。
番茄中所含的番茄紅素具有極強的抗氧化， 防輻射功效， 能夠有效防止自由基和各種外部輻射對皮膚細胞的傷害，
早上最好不要空腹吃番茄， 番茄中含有的大量果膠， 棉膠酚等成分容易跟胃酸發生化學反應， 凝結成不溶性的塊狀物質， 這些塊狀物質容易堵住胃， 導致胃內壓力升高， 引起胃擴張， 從而導致劇烈的胃痛症狀。
未成熟的番茄中含有龍葵堿， 這種物質對鹼性非常穩定， 但容易被酸水解， 吃了未成熟的番茄容易出現頭暈， 噁心， 嘔吐， 疲勞乏力等中毒症狀， 嚴重的情況下容易危及生命。
番茄在做菜食用的時候應該注意加熱時間， 長時間在高溫情況下， 番茄中的番茄紅素遇到光， 熱和氧氣容易快速分解，
