怎樣挑選人參果

西游記是人們小時候非常喜愛的一部電視劇， 而在西游記經常出現的人參果也成為了眾多小孩子追捧的一種食物。 其實在現實生活中真的有人參果的存在， 但是此人參果非彼人參果。 而現實生活中的人參果中含有大量的維生素， 所以多吃人參果對女性可以起到不錯的美容養顏效果。 在挑選人參果的時候， 怎樣才能挑選出又甜又脆的人參果呢?

挑選時應注意挑選色澤鮮亮， 表面光滑， 質地堅硬的果實。

不要那些表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的。

人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形， 成熟時果皮呈金黃色， 有的帶有紫色條紋， 有淡雅的清香， 果肉清爽多汁， 風味獨特。 它具有高蛋白、低糖、低脂外， 還富含維生素C， 以及多種人體所必需的微量元素， 尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。 除此之外， 我們在挑選人參果的時候， 還要注意它表皮的色澤， 一定的鮮亮的， 而不是晦暗的。 散發著自然鮮亮質感的人參果才是好的人參果。

還有就是， 一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無以及帶有異味的人參果， 這類人參果都是不好的。

因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品， 具有很大的開發價值。