土豆與番茄不能同時食用？

番茄與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。 也是自製沙拉時一種最常用的原料。 因此， 這位網友提到的“土豆番茄、土豆雞蛋一起吃會造成中毒”並不是事實。

但網上確實曾經有報導稱， 一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時， 渾身遍起紅斑昏倒在學校附近， 並在送醫途中死亡。 隨後， “雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法在當地被傳得沸沸揚揚。 但專家否定了這種說法。

那麼， 重慶的小女孩中毒死亡是怎麼回事呢？

--很簡單。 土豆芽和青番茄中都含有生物鹼甙(龍葵堿)， 吃了這兩種食物的任何一種後， 在進食後10分鐘至數小時出現症狀。 先有咽喉抓癢感及灼燒感， 上腹部灼燒感或疼痛， 其後出現胃腸炎症狀， 劇烈嘔吐、腹瀉。 此外， 還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。 重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

所以， 這兩種菜並非不能一起吃，