豆腐搭配這一物醫生不上門！
豆腐質地雪白， 口感嫩滑， 它主要分為南豆腐和北豆腐。 南豆腐在製作過程中所用的石膏比較少， 含水量比較高， 口感更加細嫩。 而北豆腐用到的石膏比較多， 口感要比南豆腐老一些。 豆腐是中國的傳統食物， 不僅口味獨特， 還具有很高的營養價值。
一、豆腐的營養價值
1、補鈣
豆腐的營養價值特別高， 富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質， 尤其鈣元素的含量特別高。 我們每天只要吃兩小塊豆腐， 就可以滿足身體一天鈣的需求量。 因此， 需要補鈣的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。
2、清熱解毒
由於豆腐是黃豆做成的， 所以豆腐也保留了黃豆的營養成分， 比如說豆腐裡含有豐富的氨基酸和蛋白質， 其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。
經常食用豆腐， 不僅可以為身體補充充足的營養物質， 還能幫助我們開胃促消化， 同時也能清熱解毒。 如果你有口臭、便秘的苦惱， 不妨多吃一些豆腐吧!
3、降低血壓
如今， 我們吃得越來越好了， 每頓飯都離不開大魚大肉。 如果經常食用過多的高鹽和高糖的食物， 那麼我們就很容易患上“三高”疾病。
豆腐中不含任何的膽固醇， 非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。
4、減肥
豆腐的種類有很多種， 新鮮的豆腐冷凍過後叫做凍豆腐， 豆腐發酵過後就是臭豆腐。 豆腐經過冷凍以後會產生一種酸性物質， 這種物質會破壞人體內積存的脂肪， 達到減肥的目的。
想瘦身的朋友不妨多吃一些凍豆腐， 凍豆腐雖然經過冷凍的處理， 但是營養元素一點都沒有流失， 適量食用凍豆腐可以增加人體的飽腹感， 幫助我們減肥。
5、抗衰老
豆腐中含有大量的雌激素， 也就是叫做類黃酮的物質， 經常食用豆腐可以幫助身體補充雌性激素。 對於進入更年期的女性來說， 多吃豆腐可以幫助她們延緩衰老， 預防更年期綜合症。
二、豆腐怎麼吃
俗話說得好， 青菜豆腐各有所愛。 但是很多人都不是特別喜歡吃豆腐， 因為豆腐的味道算不上鮮美。 其實， 如果豆腐搭配這一物一起吃， 不僅更美味， 還有治病防病的功效。
1、豆腐燉海帶
豆腐雖然營養價值高， 但是我們不能多吃， 因為豆腐中含有皂角苷。 雖然這種物質可以預防動脈硬化， 但是會加快身體內碘元素的排泄。 因此， 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 患上甲狀腺腫大等疾病。
眾所周知， 海帶中富含碘元素， 是補碘的最佳食物。 我們可以將豆腐和海帶一同燒煮， 經常食用豆腐燉海帶，
2、魚頭豆腐湯
上文說到， 豆腐中含有豐富的鈣元素， 但是光吃豆腐的話， 我們身體對鈣的吸收利用率非常低。 如果豆腐能和富含維生素D的食物一同食用， 那麼人體對鈣的吸收率就會提高。
小編給大家推薦的第三道菜肴就是魚頭豆腐湯， 因為魚頭中含有豐富的維生素D，在維生素D的幫助下，我們的身體可以充分吸收豆腐中的鈣元素。而且魚頭豆腐湯味道鮮美，不僅可以預防骨質疏鬆症，還能為身體驅寒，特別適合冬季食用。
魚頭豆腐湯的做法非常簡單，我們先將魚頭下鍋煎熟，然後加水煮沸，放入豆腐，煮到湯色濃白，最後放入香菜、小蔥、枸杞和調味料就可以了。愛吃魚頭的朋友不妨嘗試一下魚頭豆腐湯，經常食用還能預防疾病。
3、肉末豆腐
肉末豆腐是一道非常美味的家常菜，經常食用肉末豆腐可以幫助身體補充充足的蛋白質，提高人體的免疫力。
肉末豆腐的做法一學就會，所需要的食材是豆腐、豬肉、香菇和蒜苔。我們先將肉末炒熟，然後放入豆腐、蒜苔和香菇一同翻炒，最後放入調味料，燜煮三五分鐘就可以了。這道菜色香味俱全，算得上是老少皆宜的美味佳餚。
4、豆腐水果撈
豆腐的做法數不勝數，比如說家常豆腐、麻婆豆腐、蛋黃豆腐等等。關於豆腐的俗語也有很多，比如說小蔥拌豆腐一清二白，青菜豆腐保平安等等。不過今天小編要給大家推薦一款獨特的菜肴，大家不妨嘗試一下。
涼拌豆腐大家肯定都吃過，但是把豆腐做成甜品，想必大家都沒有嘗試過。豆腐水果撈的做法很簡單，我們首先要準備優酪乳、內酯豆腐和梨子、火龍果、木瓜等水果。我們可以把豆腐和水果切成小塊，加入優酪乳攪拌均勻就可以了。不過，我們在做豆腐水果撈的時候，可以選擇一些有酸味、硬一點的水果。
豆腐水果撈做法簡便，口味獨特。水果中含有豐富的維生素C，經常食用豆腐水果撈還可以抗衰老，讓我們變得更年輕。
結語：豆腐是我們生活中常見的食物，烹飪的方式也有很多種。很多人都沒有意識到，豆腐具有很高的營養價值，搭配不同的食材有不同的治病效果。豆腐燉海帶、魚頭豆腐湯、肉末豆腐和豆腐水果撈，這四款菜肴是豆腐和其它食材的巧妙搭配，經常食用，可以提高人體的免疫力，不讓醫生找上門來。
因為魚頭中含有豐富的維生素D，在維生素D的幫助下，我們的身體可以充分吸收豆腐中的鈣元素。而且魚頭豆腐湯味道鮮美，不僅可以預防骨質疏鬆症，還能為身體驅寒，特別適合冬季食用。魚頭豆腐湯的做法非常簡單，我們先將魚頭下鍋煎熟，然後加水煮沸，放入豆腐，煮到湯色濃白，最後放入香菜、小蔥、枸杞和調味料就可以了。愛吃魚頭的朋友不妨嘗試一下魚頭豆腐湯，經常食用還能預防疾病。
3、肉末豆腐
肉末豆腐是一道非常美味的家常菜，經常食用肉末豆腐可以幫助身體補充充足的蛋白質，提高人體的免疫力。
肉末豆腐的做法一學就會，所需要的食材是豆腐、豬肉、香菇和蒜苔。我們先將肉末炒熟，然後放入豆腐、蒜苔和香菇一同翻炒，最後放入調味料，燜煮三五分鐘就可以了。這道菜色香味俱全，算得上是老少皆宜的美味佳餚。
4、豆腐水果撈
豆腐的做法數不勝數，比如說家常豆腐、麻婆豆腐、蛋黃豆腐等等。關於豆腐的俗語也有很多，比如說小蔥拌豆腐一清二白，青菜豆腐保平安等等。不過今天小編要給大家推薦一款獨特的菜肴，大家不妨嘗試一下。
涼拌豆腐大家肯定都吃過，但是把豆腐做成甜品，想必大家都沒有嘗試過。豆腐水果撈的做法很簡單，我們首先要準備優酪乳、內酯豆腐和梨子、火龍果、木瓜等水果。我們可以把豆腐和水果切成小塊，加入優酪乳攪拌均勻就可以了。不過，我們在做豆腐水果撈的時候，可以選擇一些有酸味、硬一點的水果。
豆腐水果撈做法簡便，口味獨特。水果中含有豐富的維生素C，經常食用豆腐水果撈還可以抗衰老，讓我們變得更年輕。
結語：豆腐是我們生活中常見的食物，烹飪的方式也有很多種。很多人都沒有意識到，豆腐具有很高的營養價值，搭配不同的食材有不同的治病效果。豆腐燉海帶、魚頭豆腐湯、肉末豆腐和豆腐水果撈，這四款菜肴是豆腐和其它食材的巧妙搭配，經常食用，可以提高人體的免疫力，不讓醫生找上門來。
