地皮菜的營養價值
地皮菜又名地木耳、地軟、地踏菜等， 有很高的營養價值和保健功效。 那麼地皮菜的功效與禁忌分別有哪些？地皮菜孕婦可以吃嗎？一起來看看！
1、性涼， 味甘;入肝經。 清熱明目， 收斂益氣。 主治目赤紅腫， 夜盲， 燙火傷， 久痢， 脫肛等病症。
2、降脂明目地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜， 能降脂減肥， 同時， 對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
3、清熱降火地耳性寒而滑， 具有清熱解毒的功效， 內服外用， 可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
4、補充營養地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等， 可為人體提供多種營養成分， 具有補虛益氣， 滋養肝腎的作用。
5、地皮菜還含有多種維生素， 其中維生素C是紫菜含量的19倍， 此外尚含有海藻糖， 蔗糖， 半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分。
地皮菜的食用禁忌：
地耳性涼質地潤滑， 脾胃虛寒泄瀉者不可多食。
禁忌人群：脾胃虛寒， 腹瀉者不可食用， 婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。
適宜人群：地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴， 心悸症狀的人群；中風、冠心病和糖尿病患者；出現記憶力衰退， 患有抑鬱症的人群。
孕婦是可以吃地皮菜的。
適合孕婦吃地皮菜的做法：
1、涼拌地皮菜
新鮮地皮菜250克， 蔥花適量。 將地皮菜洗淨， 去雜， 入沸水鍋內焯一下， 撈出瀝水， 裝盤， 加入精鹽、醬油、蔥花等， 再淋上麻油拌勻即可。 此肴具有清熱明目的功效， 適用於目赤紅腫， 夜盲， 久痢等病症。
2、地皮菜豆腐
地皮菜10克， 豆腐200克， 香蔥適量。 先將地皮菜洗淨;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出;鍋中燒油， 煸香蔥花， 入豆腐、精鹽和適量水煮沸， 最後加地皮菜燉至入味出鍋。 此肴具有清熱益氣， 和中的功效， 可輔助治療脫肛病症。
3、地皮菜炒韭菜
地皮菜100克， 韭菜25克。 地皮菜、韭菜各洗淨， 瀝幹水;鍋燒熱放油。 至油熱投入地皮菜煸炒， 將適量精鹽， 入味出鍋待用;韭英(切段)， 入鍋煸炒，
每100克鮮品中， 含水分96.4克， 蛋白質l.5克， 粗纖維1.8克， 灰分1克， 胡蘿蔔素220微克， 硫胺素0.02毫克， 核黃素0.28毫克， 尼克酸0.5毫克， 維生素E2.24毫克，
