什麼東西含花青素呢？
因為花青素可以延緩衰老， 可以美容養顏， 所以許多愛美的人士非常的喜歡含有花青素的食物。 花青素還可以預防老年癡呆， 延緩腦神經的衰老， 對抗腦血管疾病， 所以想要身體健康的人們也非常的喜歡尋找含有花青素多的食物。 但是到底什麼樣的食物裡面含有花青素多呢?
1. 藍莓
藍莓是一種常見的花青素水果， 被譽為花青素之王， 的確， 藍莓的花青素含量是非常之高， 但是藍莓價格比較貴， 這也是大家無法天天吃的原因。
2. 黑枸杞
黑枸杞的花青素含量稍次與藍莓， 而且黑枸杞在曬乾後， 泡茶喝， 味道也是非常的清冽， 不膩口， 適合喜歡日常喝茶養生保健的人。
3. 紫薯
紫薯的好處在於可以填肚子， 比較具有飽腹感， 紫薯粥或紫薯製品， 不僅吃著香甜， 也具有美容效果。
4. 桑葚
桑葚的糖分含量特別高， 而且具有季節性， 不是一年四季都可以吃到，
5. 紫甘藍
特別適合做蔬菜沙拉的一種蔬菜， 營養價值極高， 花青素含量也不低， 適合每天吃， 價格也還可以承受。
6.紫洋蔥
洋蔥中的紫色品種， 香氣濃郁， 較為辛辣。 紫洋蔥中富含花青素， 其營養價值比白色洋蔥更高。 由於紫色洋蔥香氣突出， 所以更加適合熗炒或在烹調肉類前爆炒熗鍋。
7.紫茄子
茄子有綠色、白色和紫色的品種， 而花青素正是存在於紫色茄子的表皮中。 由於茄子中的花青素主要儲存在表皮中， 因此， 烹調茄子的時候最好不要去皮。
想要尋找含有花青素多的食物， 首先是看這種食物的顏色， 只要這種食物的顏色是黑色的、青紫色的， 一般含有的花青素就比較的豐富， 像黑枸杞、藍莓、甚至是紫茄子皮等。
