烤箱食譜竅門

現在很多家庭都有烤箱， 用烤箱烤出的食物不同於其他的廚房用具做出來的， 有著一種燒烤的香味， 讓人食欲大開， 用烤箱能夠烤的食物也非常的多， 比如說烤雞翅是最常見的， 另外排骨， 烤一些蔬菜， 或者是烤魚， 都是比較美味的烤箱的食譜， 我們來瞭解一下這方面的內容。

—、烤雞翅

材料:雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2查車、蜂蜜20ml

做法

1、雞翅洗淨， 加入生抽、生粉、白糖、鹽醃制約2小時。

2、烤箱200°預熱10分鐘。

3、把雞翅擺烤盤上， 在雞翅表面刷蜂蜜， 放入烤箱220°烤20分鐘。

4、取出雞翅翻面， 刷蜂蜜， 繼續放進烤箱， 200°烤10分鐘就OK。

二、烤排骨

材料：排骨， 叉燒醬

做法

1.將排骨在開水中飛水。

2.倒上沒過排骨的水。

3.大火燒開， 讓排骨煮10分鐘。

4.撈出排骨， 讓它自然風乾些水份。

5.抹上叉燒醬， 馬上去烤。 上下管， 200°15分鐘。

6.中途， 最好再塗抹抹2次叉燒醬。 即可。

三、烤生蠔

材料:生蠔4只、法式黑椒料1/4小勺(2只生蠔量)， 黑胡椒粉1/8小勺(2只生蠔量)， 鹽1/8小勺(2只生蠔量)， 油1小勺， 檸檬2片

做法

生蠔刷洗乾淨

殼面平的一方朝上， 用小刀從尖口處探入生蠔殼內， 撬開之後， 用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開將上殼丟掉， 再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開電烤箱食譜大全 吃貨必看的烤箱食譜

用流水將生蠔沖洗乾淨放在烤網上， 讓烤箱預熱

兩隻生蠔均勻地撒上法式黑椒料另兩隻生蠔均勻地撒上黑胡椒粉再均勻撒上鹽

每只生蠔上點入1/4小勺油， 入烤箱， 中層， 200°C， 10分鐘左右即可.

四、蒜香金槍魚排

材料：金槍魚排切成一指半厚，

做法

1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進一個大的可密封袋混合， 儘量排完袋中的空氣後封口， 多搖晃袋子以使魚排粘滿調料， 然後放冰箱冷藏至少1小時以上。

2.180度預熱烤爐， 在烤爐柵格上刷少許油。

3.將魚肉放在預熱好的烤爐上， 扔掉餘下的醃汁， 但是蒜末儘量讓其多多粘在魚肉表面。 每一面烤3分鐘， 或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘， 即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。 如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。 吃的時候根據喜好擠些檸檬汁更好。