核桃仁是可以曬的嗎？

現在人們不管吃什麼都會想出來好多種吃法， 有很多喜歡吃核桃仁， 當然大家最耳熟的就是核桃奶了， 都說核桃奶可以補腦， 不管是大人還是小朋友肯定都喝過核桃奶。 核桃也有很多種吃法的， 有的人把核桃仁都給曬了， 那麼核桃仁能曬嗎?下面小編就帶大家好好瞭解一下。

(1)自然晾曬法

洗好的堅果可在竹箔或高梁秸箔上陰乾半天， 待大部分水分蒸發後再攤放在蘆席或竹箔上晾曬， 且不可在陽光下曝曬， 以免核殼破裂， 核仁變質。 堅果攤放厚度不應超過2層果， 以免種仁背光面變為黃色。 注意避免雨淋和晚上受潮。 一般曬5～7天即可。 判斷乾燥的標準是， 堅果碰敲聲音脆響， 橫隔膜易於用手搓碎， 種仁皮色由乳白變為淡黃褐色， 種仁含水率不超過8%。

(2)火炕烘乾法

秋雨連綿時， 可用火炕烘乾。 堅果的攤放厚度以不超過15cm為宜， 過厚不便翻動， 烘烤也不均勻，

易出現上濕下焦;過薄易燒焦或裂果.烘烤溫度：烤房溫度以25～30℃為度， 但要打開天窗， 排出水蒸氣。 當烤到四五成幹時， 關閉天窗， 將溫度升至35～40℃;待到七八成幹時， 將溫度降至30℃左右;最後用文火烤幹為止。 翻動適度：果實上炕後到大量水氣排出之前， 不宜翻動果實;經烤烘10 h(小時)左右， 殼面無水時才可翻動， 越接近乾燥， 越勤翻動。 最後階段每隔2h時翻動1次。

(3)烘乾機進行烘乾。

看了以上的內容， 大家知道核桃仁可以曬了嗎?核桃仁是可以曬的， 不僅可以曬還可以烘， 當然度數要在25-30之間， 不要太熱， 切記在曬過之後或者烘過之前是不可以讓它再潮濕了， 如果在潮濕過後再吃可能會引起過敏的症狀。