糟雞爪的做法是什麼
糟雞爪也就是糟鹵雞爪， 吃起來不但美味， 還有一定的營養功效， 有一定的美容養顏的作用， 另外在瘦身減脂方面的效果也是不錯的， 尤其在夏天的時候， 適當的吃一些具有一定的開胃解暑的作用， 下面我們就來瞭解一下糟雞爪的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備雞爪一千克，
另外準備糟鹵料500克。
先把雞爪清洗乾淨，
把雞爪上面的指甲用剪刀剪掉，
然後用刀把雞爪切成兩半，
鍋中放入適量的清水，
水開以後把雞爪放到鍋中，
把雞爪焯一下，
然後撈出來，
瀝幹水分，
用溫水把雞爪清洗一遍。
鍋中再次放入清水， 然後把雞爪放到裡面， 大火燒開以後再用小火悶一會兒， 雞爪熟了以後馬上關火， 然後把裡面的雞爪撈出來， 這時候一定要注意時間不能太長， 時間一長， 雞爪上面的皮就容易脫骨， 撈出來的雞爪馬上放到涼水裡面過一遍， 然後再沖洗乾淨。
準備一個比較大的容器，
然後把一些糟料，
放到容器裡面，
再把雞爪放到容器裡面浸泡，
然後蓋好蓋子放到冰箱裡面冷藏，
大約冷藏4到5個小時，
美味的糟雞爪就做好了。
以上簡單的瞭解了糟雞爪的做法， 在做糟雞爪的時候一定要注意， 用水煮雞爪的時間不能過長， 如果雞爪特別軟爛， 口感就會變得很不好， 另外用香糟料來醃制雞爪的時候， 時間一定要長一點， 這樣才能夠有利於雞爪入味， 這樣雞爪吃起來才特別的美味。
