苦蕎茶 花樣喝法降三高

蕎麥分苦蕎和甜蕎， 苦蕎麥的營養價值是甜蕎麥的100多倍。 苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和硒等。 其中鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上，

苦蕎麥中含有豐富的維生素B1、B2、PP和E， 其中維生素B2的含量是玉米粉和大米的2~10倍。 苦蕎麥中含有18種天然氨基酸， 總含量高達11.82%， 特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸， 富含精氨酸和組氨酸。

將傳統苦蕎麥做成苦蕎茶泡水喝， 口感清醇蕎香， 色澤金黃微翠， 營養容易吸收， 喝一杯苦蕎健茶相當於吃2斤苦蕎面， 這是最為常見的一種喝法。

由於喝苦蕎茶有諸多作用， 如降三高， 包括高血壓、高血脂、高血糖;抗氧化， 增加人體免疫功能;改善心腦迴圈， 清除體內垃圾， 消除疲勞， 恢復能量;增加皮膚抗氧化功能， 美容養顏等， 所以一些行家也“發明”了苦蕎茶的多種營養喝法——

苦蕎茶加茶葉：苦蕎茶可以和茶葉一起直接泡水喝， 能在麥香中增加茶葉的清香， 也能讓降脂清腸的功能更勝一籌。

苦蕎茶加優酪乳：苦蕎茶的清苦爽口搭配優酪乳的香甜濃稠，

苦蕎茶加大米(小米)：苦蕎麥加大米(小米)是粗糧細糧搭配的典範。 取苦蕎麥與大米(或小米)按1:4比例混合， 可以煮飯， 還可以煮粥， 色澤金黃， 營養吸收更全面。

苦蕎茶、苦蕎茶優酪乳、苦蕎麥粥， 讓苦蕎茶在我們的餐桌上更加美味。