荷包蛋的做法大全

雞蛋是一種很有營養的食物， 現代生活中， 幾乎每個家庭在一日三餐中最少也有一頓飯菜中含有雞蛋。 雞蛋的中的營養成分很充足， 其中的蛋白質和卵磷脂的含量都很高， 可以促進人體的生長發育。 雞蛋的做法有很多種， 可以直接白煮著吃， 亦可以炒著吃， 還可以煲湯等做法。

荷包蛋是雞蛋中比較常見的做法， 很多家長為了讓孩子吃雞蛋， 想方設法的將雞蛋做成各種新花樣。 今天， 我們就為這些家人們介紹一些荷包蛋的做法。

妙香荷包蛋

微波爐煎雞蛋

用一個小碗， 碗裡擦上油(這樣就不會粘上了)， 然後把雞蛋打到碗裡， 然後用一根筷子或牙籤把蛋黃插破(插一個小洞就行， 防止在加熱中蛋黃暴裂)， 然後放上一點鹽， 然後用碟子把碗蓋上， 在放入微波爐中， 加熱35-45秒就差不多了， 如果沒熟再加熱一會就好了。

水煮荷包蛋

將水煮半開， 把雞蛋打到水中，

油鍋巧煎雞蛋——煎荷包蛋

平常我們在家煎荷包蛋， 形狀總是煎成各式各樣， 不大好看。 想煎出漂亮大荷包蛋， 可以利用洋蔥圈， 把蛋打入洋蔥圈中， 就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。

【材料】：雞蛋 洋蔥 鹽

【做法】：

1、將洋蔥剝去外皮之後， 橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

2、在平底鍋內放油， 等油熱了之後， 先把洋蔥圈放入鍋中， 再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

3、在蛋內加上少許的鹽來煎， 一直煎到蛋液的一面凝結之後， 再翻面煎另一面。

4、煎至兩面顏色都為金黃色， 蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。

魚香荷包蛋

【菜系】：川菜

【原料】：雞蛋500克,大油50克， 淨蔥、濕澱粉各15克， 淨薑5克， 蒜瓣5克， 泡辣椒10克， 醬油35克，

【製作】：

(1)用上述調料(除泡辣椒和油)對成汁。 蔥切蔥花。 薑、蒜均切末。 辣椒剁碎。

(2)將炒勺燒熱注油， 待油熱後將雞蛋分次打入， 兩面煎成黃色， 取出放入盤中。 勺內留底油少許， 把辣椒下入稍炒， 倒入好的汁， 汁開時把明油澆在雞蛋上即成。

以上就死荷包蛋的幾種做法和妙招， 作為家長的你， 不妨也為自己的孩子試一試吧!或許， 你做出的新花樣的荷包蛋， 會讓你的孩子更加有食欲， 從而願意吃荷包蛋， 這會讓你省心不少哦。