榴槤生的怎麼辦呢？

有很多人購買回來的榴槤是還沒有成熟的， 還沒有熟的榴槤自然不能夠馬上去食用， 因此我們要注意瞭解一些催熟的方法， 我們可以讓保鮮膜包好放在冰箱裡面保存。

一、方法/步驟：

1、榴槤開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。 放冰箱， 第一味道會好吃了很多， 奶味會重很多的。 第二也不會壞， 放個一兩天就會熟的

2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。 熟了的水果會產生出乙烯， 乙烯有催熟的作用， 所以讓熟了的水果跟沒熟的榴槤放在一起， 就起到了催熟的作用。

3、放在陽臺上幾天， 看見裂開， 就可以吃了,要是再放下去， 就太幹， 不好吃了.一般情況下榴槤開了口就可以吃了。

4、 把生榴槤”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行， 不要用塑膠袋， 不過報紙更好)把榴槤整個裹住然後放在陰涼點的地方， 不要多接觸氧氣和空氣， 這樣榴槤不會熟得爛掉。 放兩天就可以吃了。

5.用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了。

6.常溫下， 放幾天這個說不準。 因為要看榴槤有多生， 或者要它多熟。 如果只是有些青一般放2天就好了。 如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。 但是不要曬它，

7.沒熟的話也是可以拿來做甜品， 放入攪拌機裡打爛， 做成點心吃， 味道也很不錯。

二、挑榴槤技巧：

1.首先要選品種， 金枕頭的味道甜而濃烈， 特徵是屁股那裡為突出的。

2.然後選形狀， 選接近圓型的， 肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。

3.選好形狀要看成熟度了， 一般看， 聞， 捏三個方面就可以判斷出來。

4.聞：用鼻子聞到榴槤香的， 才是你首選目標;

5.按：捏著刺， 向下按， 或兩顆刺對捏， 能捏得動， 按得動的表示熟了;

6.刺小而密：要挑選刺小而密的， 這跟皮的厚薄有關;

7.看肉瓣：挑選肉瓣多的， 大的。