營養飲食

青芒是硬的還是軟的 青芒可以放冰箱冷藏嗎

青芒是硬的還是軟的

青芒未成熟的時候是硬的, 成熟之後會稍稍變軟, 不過相比於其他品種的芒果, 青芒算是硬的了。

青芒又稱泰國芒,

果皮為暗綠色至黃綠色。 未成熟的青芒果果肉為極淡的黃色, 味道酸酸甜甜, 猶如戀愛中的感覺, 所以也被稱作情人果, 一般用來製作沙拉等菜肴。 青芒果成熟以後果肉會變成金黃色, 香甜多汁, 這時才可直接當做水果食用。

青芒營養豐富, 食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。 果實除鮮食外, 還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品, 此外, 芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌, 同時具有抑制流感病毒的作用。

青芒可以放冰箱冷藏嗎

青芒可以放冰箱冷藏, 不過青芒不適合放進冰箱, 如果冷藏的話3—5天左右就要儘快食用掉了。

芒果屬於熱帶水果, 不宜存放在冰箱, 芒果在十幾攝氏度的溫度下保存, 果皮就會變黑。 因為它本身生長的環境氣溫不適合太冷, 一旦放久就會加速腐爛。 不過一般來說可以放在冰箱裡的水果保溫閣中, 氣溫不要很低, 臨時存放也沒關係。 不要存放過久。 從冰箱取出後,

在正常溫度下會加速變質, 所以要儘早食用。

如果是切開的芒果用保鮮膜包好放在冰箱裡, 第二天可以繼續吃。 因為切開的芒果果肉和空氣接觸, 果肉中的維生素等易氧化的物質和空氣中的氧氣接觸, 會發生反應, 通常我們吃蘋果也是, 削皮放一會兒, 蘋果表面就開始變色了。 芒果也是一樣的。 用保鮮膜封好, 可以隔離空氣, 在低溫條件下可以減緩反應速度。

青芒的功效與作用

1、療頭痛頭暈:食用青芒果具有清腸胃的功效, 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌:據現代食療觀點而言, 青芒果含有大量的維生素A, 因此具有防癌、抗癌的作用。

3、養顏護膚:由於青芒果中含有大量的維生素, 因此經常食用青芒果, 可以起到滋潤肌膚的作用。

4、祛壓降脂:防治高血壓、動脈硬化。 青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等, 除了具有防癌的功效外, 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、通便:青芒果中含有大量的纖維, 可以促進排便, 對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌:芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。 同時還具有抑制流感病毒的作用。