冰皮豆沙月餅的做法以及所需食材

冰皮豆沙月餅要怎麼做， 需要哪一些食材， 當然是有講究的， 但是現在對冰皮豆沙月餅的製作， 很多人都不太注重和瞭解， 所以每次想吃的時候， 也會容易面對一些麻煩， 因此下面就為大家詳細來介紹一下， 冰皮豆沙月餅的做法， 這樣不管你什麼時候想吃， 都可以輕鬆吃到。

食材用料：

糯米粉45克粘米粉35克

澄面(小麥澱粉)20克

牛奶185克糖粉50克沙拉油20ML

豆沙餡適量

糕粉(炒熟的糯米粉)

菜譜做法：

1.在盆裡倒入牛奶、糖粉、沙拉油攪拌均勻

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。 充分攪拌均勻， 成為稀麵糊

3.攪拌好的稀麵糊靜置30分鐘， 然後入蒸鍋， 大火蒸15-20分鐘即可蒸熟

4.蒸熟的麵糊， 用筷子使勁的攪拌至順滑。 然後等待其冷卻， 就是冰皮了

5.冷卻後(如果心急， 可以不等到完全冷卻， 不燙手即可。 但完全冷卻更好操作)， 把冰皮分成40克一個， 豆沙餡分成30克一個。 在手上拍點糕粉防粘，

6.用冰皮把豆沙包起來， 並慢慢往上推， 直到把豆沙全部包裹住， 收口

7.在模具裡撒點糕粉， 讓糕粉均勻粘在模具壁上， 然後把多餘的糕粉倒出來。 這樣可以方便脫模。 然後把包好的冰皮面團放進模具

8.用手掌壓實了

9.把月餅模用力磕一下， 再倒出來， 冰皮月餅就做好了

10.做好的月餅放進冰箱， 冷藏一晚， 就可以吃了

以上就是冰皮豆沙月餅的做法介紹， 大家都學會了嗎？事實上在現在的生活當中， 如果我們能夠多去瞭解這些食物的製作， 對我們的健康也是比較有利的， 因為自己動手製作的食物， 健康衛生方面也會比較的注重， 我們可以吃得更安心。