白菜牛肉粉絲

白菜當中含有豐富的粗纖維， 可以促進腸胃蠕動， 而且白菜味道也非常鮮嫩， 所以在家庭當中是非常常見的蔬菜。 而牛肉則是蛋白質含量非常高的肉食， 白菜和牛肉可以一起烹飪， 營養非常豐富， 對於體質虛弱的人們來說有著明顯的補身的效果。 那麼， 白菜牛肉粉絲的做法是什麼呢？

白菜與牛肉的搭配， 葷素結合， 互為補充， 營養全面， 具有健脾開胃之效， 特別適於體虛者食， 對體弱乏力， 肺熱咳嗽有輔助治療作用。 同時牛肉有豐富的蛋白質和其他營養成分， 可補脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富， 可促進腸胃蠕動， 防止便秘。

主料：

白菜500克、牛肉250克、粉絲100克。

輔料：

生抽1大勺、糖1小勺、油1大勺、清水100毫升、鹽1/4小勺。

做法：

1.粉絲用溫水泡軟， 沖洗後瀝水備用。

2.白菜反復沖洗後切成小塊。

3.熟牛肉改刀切成薄片。

4.鍋內入油燒至7分熱， 倒入白菜。

5.將白菜翻炒至變色發癟， 調入生抽、糖。

6.泡軟洗淨的粉絲倒入鍋中。

7.放入切片牛肉， 調入鹽， 倒入清水。

8.大火煮沸後轉中小火將白菜煨至爛熟即可。

烹飪技巧：

1、白菜燉煮時間宜長不宜短， 否則不易入味。

2、買來的熟牛肉鹹淡不一， 最後鹽的用量要根據牛肉的鹹淡來決定。

白菜的功效與作用

白菜微寒、味甘、性平， 歸腸、胃經。 有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

白菜的功效與作用

第1步減肥健美

白菜對於女性朋友而言， 白菜具有很好的瘦身效果。 因為白菜的營養價值證明， 白菜對減肥健美有很好的效果。

第2步提供營養、強身健體

白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一， 為保證身體的生理需要提供物質條件， 有助於增強機體免疫能力。

第3步保持血管彈性

白菜中含有大量粗纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。

第4步潤澤皮膚、延緩衰老

白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多， 並且還有豐富的維生素C， 進入人體後， 可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著， 使皮膚亮潔， 延緩衰老。

第5步治療痤瘡

白菜對痤瘡也有很好的治療作用。

據說， 土耳其婦女皮膚白嫩， 而且很少出現青春痘等皮膚病，