細香蔥的幾種吃法，太香啦！

蔥是人們很主要的一種調味品， 並且蔥具有壯陽補陰、抑制細菌、解毒調味、預防癌症、舒張血管的作用， 細香蔥是蔥的一種， 種植方便， 比較容易存活， 是人們非常喜愛的一種調味品， 下面介紹幾種細香蔥的功效及食用方法。

主要價值

1食用價值

2促進消化吸收：

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用， 能夠健脾開胃， 增進食欲。

3可減少食物的腥味：

動物性食品一般都存在腥味物質， 尤其是水產品的氣味突出。 它隨著食物新鮮度的降低而增強， 這些異味物 質不僅使人反胃， 而且食用後會對人體健康產生危害。 烹調時去腥方法很多， 可根據原料的異味程度。 綜合採用一些措施。 以達到去腥臭味之目的。

食用方法：

香蔥煎蛋

【做法】：1、雞蛋打入切好的蔥花碗裡， 加入適量的鹽攪拌均勻。 2、起鍋， 油熱後倒入雞蛋液， 煎至2面金黃即可。

PS:1、油溫不要太高；2、倒入後， 大火改中小火；（以免燒糊）3、喜歡吃辣的可以加入一點剁辣椒；（我經常這麼做）4、這個做法還可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒， 都很好吃！5、小一點的平底鍋比較方便， 可以直接抖著反面， 不容易碎。

香蔥拌豆腐

菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：熗製作材料主料：豆腐(南)250克,小蔥100克

調料：香油25克,鹽3克,味精1克特色一青二白， 清香適口。

做法1、將豆腐切成1釐米見方的小塊， 放入碗內， 澆入開水浸燙， 再放入涼開水中浸涼， 瀝淨水分， 放入盤中；香蔥洗淨， 切成圓形短段。 2、將精鹽、味精撒在豆腐上，