素高湯如何製作

素高湯主是一種以蔬菜為主要食材所熬制的湯類， 不包括任何的肉類或者蛋類食材。 既可以直接食用， 又能夠搭配其他菜品作為一種美味的調味湯， 好喝又有營養。 特別是還能根據自己喜歡吃的食材製作烹飪， 接下來就給你們介紹素高湯的具體製作方法。

首先， 選擇食材。 由於玉米的味道香甜， 所以大多數人都會把玉米切段作為熬制的湯底。 而且還有香菇、金針菇等各種菌類食材， 都含有豐富的礦物質。 同時， 因為沒有肉類以及其他的脂肪性食材， 可以選擇豆製品來補充人體所需的蛋白質， 比如說， 常見的豆腐、腐竹等都含有豐富的蛋白質。

然後， 處理食材。 把一些表面易於殘留雜質或者農藥的食材， 處理好， 放在鹽水中浸泡， 比如， 香菇。 香菇可切塊， 或者整塊放入。 將玉米剝皮， 去掉玉米須， 切成小圓塊狀。 把海帶放在清水中沖洗乾淨後切片。

最後， 進行烹飪。 準備乾淨的鍋， 先加入不易於煮熟或者是需要出味的食材。 把蔥段和薑片， 以及玉米塊還有番茄都放在鍋中， 加入適量的水， 先進行大火煮沸。 接著換成小火後， 放入海帶、豆腐、香菇等所有食材。 再次沸騰後， 可加入鹽進行調味， 不需加入太多的調料， 以免影響素高湯的味道。

煮好後即可食用， 或者是晾涼封上保鮮膜， 放在冰箱中冷藏。 以上就是關於素高湯的製作方法， 相信你經過上述介紹後可以在家嘗試進行， 營養價值豐富， 而且不含有過多的油脂， 清淡可口， 但是也能夠有效補充人體所需。