秘制楊梅蕓豆

想學新的小點心嗎?沒問題， 本篇文章將會給你介紹一道開胃小菜， 秘制楊梅蕓豆， 材料簡單， 調料也不多， 制作過程也夠簡便， 入手難度也不高， 實在是居家必備的技能， 趕緊學起來吧。 因為這道菜可是有相當大的學問的哦， 由于楊梅所富含的維生素和纖維素， 對人體的益處可是相當大的哦。

不知道你是否躍躍欲試了呢?別急， 有一點是需要注意的， 這道菜雖然對人體的益處有很多， 但對一些陰虛， 血熱， 火旺， 和牙齒疾患和糖尿病人可是有禁忌的， 所以， 謹記這一點， 其他人群老少咸宜。

蜜制楊梅蕓豆

主料

蕓豆(白)100克， 楊梅54克。

調料

冰糖2塊， 蜂蜜5克， 水適量， 枸杞子5克。

1.準備蕓豆約100克， 并且用冷水浸泡24小時以后再用。

2.浸泡過的蕓豆+適量冰糖， 放入高壓鍋中壓制。 水量高于豆子2厘米即可。

3.高壓鍋用“蹄筋/豆類”檔。 就是壓難熟的食物那一檔。

4.壓好的蕓豆湯， 用高壓鍋的好處就是豆子不會煮爛，

5.楊梅2袋(27克一袋裝)蜂蜜適量。

6.取壓好的蕓豆和楊梅拌勻， 并加入蜂蜜。

7.再調入適量蕓豆原湯， 水量保持和蕓豆平齊即可。

8.覆蓋保鮮膜， 放入冰箱冷藏后食用。

9.撒點枸杞子點綴， 就可以食用了。

楊梅的功效與作用

維生素

楊梅中含有維生素C、B， 對防癌抗癌有積極作用及很好的抗氧化功能， 有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。 楊梅核仁中含有維生素B17， 這是一種抗癌物質， 所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

纖維素

楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動， 有利于將體內的有害物質進行及時地排泄， 起到排毒養顏的作用。

禁忌人群

凡陰虛，

通過本篇文章的介紹， 不知道你是否學會了這個技能， 把握了這個技能， 相當于給自己的養身過程樹立了一個里程碑， 同樣， 在養身的道理上， 有很多食譜是需要我們去慢慢探索和嘗試的， 所以我們要積極求進， 多學一些關于養生的食譜。