青筍不能和什麼一起吃
青筍作為一種比較多見的蔬菜食材, 但是大家又知道不知道青筍是不能和什麼搭配一起食用的呢。 青筍加上細辛會容易發散解表、萵筍加上乳酪會導致消化不良、萵筍和蜂蜜會容易導致腹瀉的情況, 這些食材的搭配是大家都需要清楚的。
青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等, 為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。 是萵苣的一個變種, 分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。 性涼, 味甘微苦, 清熱利尿, 活血通乳。
1萵筍+細辛
細辛辛溫, 發散解表。 兩者功能性味皆不相合, 故以細辛配方治病者, 勿食萵苣, 否則降低藥效。
2萵筍+乳酪
乳酪是油脂性食物, 而萵苣性寒, 二者同食, 容易導致消化不良, 或腹痛腹瀉。 同時, 萵苣生食時, 因洗滌不淨, 易受寄生蟲污染, 如鉤蟲、蛔蟲等, 皆不利於健康。
3萵筍+蜂蜜
蜂蜜富含蠟質, 具有潤腸通便作用, 但蜂蜜的食物藥性屬涼, 萵筍性冷, 二者同食, 不利腸胃, 易致腹瀉, 所以二者不宜同食。
4萵筍+石榴
吃完炒萵筍以後, 再來一個石榴, 千萬注意這兩樣東西相克, 同食易產生毒素。
5萵筍不宜生吃
萵筍除了不能與上面這些食材一起吃以外, 還不適合生食, 因為萵筍是生長於地下的一種蔬菜,
6多動症兒童, 患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。
一般人也不宜過量或是經常食用萵筍,