“朝鹽晚蜜”養生亮顏 你一定適合嗎

目錄：

第一章：“朝鹽晚蜜”養生亮顏 你一定適合嗎

第二章：5種人見人愛的健康食品有弱點

第三章：百花之精 蜂蜜的作用與功效

“朝鹽晚蜜”養生亮顏 你一定適合嗎

網路流傳“朝鹽水晚蜂蜜水”，不但可清宿便又排毒養生，真的這麼有效嗎?恐怕得區分個人的身體狀況及所處環境。現代人經常外食，加上冬季寒冷，攝入肉類食物相對更多，不少人容易出現便秘的問題。而網路上一直有這麼個說法，稱早起喝杯鹽水、臨睡前再喝點蜂蜜水，可以幫你排毒清理宿便，這也是自古流傳的養生方法。對於蔬果攝取不足的現代人來說，這種輕鬆方法真的有用嗎?

不出大汗沒必要喝鹽水

首先不可否認水的作用，人體需要水分。那鹽水有沒有必要呢?喝鹽水養生這個觀念源于中醫，中醫認為鹽有明目鎮心、清理胃火的功能。中山三院營養科副主任卞華偉說，有沒有必要喝鹽水要結合實際情況，不可一概而論。古人認為喝鹽水有好處，這是因為古人多要下地幹活賣苦力，需要喝鹽水補充礦物質，維持體力需要。並且鹽在古代得來不易，屬於珍貴食物。

蜂蜜通便要對症

蜂蜜確實有通便潤腸的作用，但便秘分為兩種，一種患者大便成形不好，沒有足夠壓力排出，這類人確實要多吃含纖維素的蔬菜水果，多喝水喝蜂蜜水都可以幫助改善便秘症狀。

另一些人的便秘問題不是出在大便成形上，而是腸道無力，多見於老年人、長期吃減肥藥的年輕女性。這類人吃纖維素食物、喝蜂蜜水非但不能改善其便秘，反而會加重腸道負擔，使便秘問題雪上加霜。對這類患者便秘的改善以增加腸道活動力為主，建議其多鍛煉身體，必要時還得通過灌腸解決“大問題”。

看來你得分清自己便秘的類型。如果因這段時間肉吃得過多，可以喝蜂蜜水潤潤腸道，促進排便，這並不拘于白天喝還是晚上喝，一樣都能改善便秘。如果排便的時候就像擠牙膏，有便意拉不出，喝水、喝蜂蜜水，吃水果蔬菜都不能改善就要上醫院請醫師判定便秘是什麼引起的，以便採取相應醫療措施。

結論：“朝鹽晚蜜”並不適合任何人

所以總的來說，“朝鹽晚蜜排毒”這種說法並不科學，一定要分清什麼環境，身體狀況如何。而不是大眾普及人人“朝鹽晚蜜”。

8種人見人愛的健康食品有弱點

很多食物會被貼上“健康”或者“不健康”的標籤，人們給予了健康食物充分的信任和依賴，但其實它們也有不少“弱點”。據英國《每日郵報》近日報導，英國一名進行食物調查長達20年的記者瓊安娜.萊斯曼，提出了有關“健康食品”經驗之談。

脫脂牛奶少了脂肪，缺了營養

脫脂牛奶的產生，緣於人們對膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保 證營養又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。但是，脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，比如維生素A、 D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。同時，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。其實，人們對“全脂牛奶”誤解也很深，與動物內臟、奶油製品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。

青筍、土豆富含營養，但禁不住放

青筍口感爽脆，富含多種維生素和礦物質，但它天生比較“脆弱”，可以說，自採摘之日起，其營養價值就開始下降了，因此，最好吃新鮮的青筍，不要放得時間太長，涼拌最好，能避免烹炒帶來的營養流失。土豆含有豐富的維生素A、維生素C和礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，但土豆存放的時間越長，其中的澱粉含量越多，就越能使人血糖上升。所以存放時間過久的土豆是減肥者的大敵。

人造甜味劑讓食物更可口，但容易使人發胖

人造甜味劑本身所含熱量很少，生產初衷是為了增加食物甜味，讓人們減少卡路里的攝入。儘管甜味劑可以哄騙味蕾產生甜的感覺，但是大腦卻不吃這一套。多項研究表明，食用甜味劑更容易讓人變胖。

大豆最養生，但會偷走“營養”

雖然大豆的保健功能已經名揚四海，但在某種意義上，它也是個“營養盜賊”，比如大豆富含的植酸可以干擾重要礦物質，比如 鈣、鎂、銅、鐵、鋅的吸收。大豆還含有胰蛋白酶抑制劑，影響人體對蛋白質的吸收，導致胰腺功能紊亂。大豆發酵後，這些“毒素”將被大部分消除。豆腐、毛豆都不是發酵食品，不要吃過量，豆瓣醬反而是個不錯的選擇。

粗糧麵包也會讓血糖升高

粗糧麵包的維生素和膳食纖維確實比白麵包技高一籌，但研究發現，粗糧麵包也會讓人們的血糖升高。這意味著，即便它們的脂肪含量不高，大量食用也會讓人變胖。而且，在吃粗糧麵包一兩個小時候後，人還會感到饑餓，更容易多吃。

葡萄護心，但農殘很嚴重

研究發現，紫葡萄是保護心臟的“能手”，但也是農藥的“聚集地”，由於葡萄從同一片土地、同一棵藤蔓採摘，年年都得反復噴灑農藥，以抵抗蟲害的襲擊，因此農藥殘留非常嚴重。研究發現，所有的非有機葡萄均受到污染，最多可沾染11種農藥。因此，在吃葡萄前，一定要洗乾淨。可以加一勺麵粉，麵粉有吸附作用，可以輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西，還不會有殘留的洗滌劑。

五穀雜糧傷腸胃

小麥粉、大米及玉米其實並沒大家想 象的那麼健康。的確，未經加工的穀物含有一些維生素E、B族維生素以及錳、鎂、硒等礦物質。但是這些營養物質含量更高的食物為蛋類、肉類和魚。而且有專家認為，穀物所含的不可溶性纖維素將加重慢性感染疾病和消化症狀，如腸易激綜合征。

食用油會產生自由基

毫無疑問，油脂所含的天然多元不飽和脂肪，可以降血壓，減少心臟病與中風風險。但是加工的或精煉的多元不飽和脂肪，如食用油，就完全是另一碼事了。在烹飪或提煉過程中，熱量、氧氣和濕度 的共同作用使其變質，並產生自由基，增加肥胖、癌症、心臟病和糖尿病的風險。葵花油、玉米油和花生油同時富含歐米伽-6脂肪酸，過量食用也會損害健康。

冬末春初，隨著氣溫的升高，細菌和各種病毒等微生物隨之大量繁殖，人們很容易患上呼吸道感染、肺炎、哮喘等呼吸系統疾病。在25屆國際養蜂聯合會上，保加利亞的學者報導了他們利用蜂蜜治療17862例常見呼吸道疾病患者的結果，其治癒率達55.4～82%，有效率達91.5%～96%。其治療方劑是：用白皮蘿蔔1個，洗淨，挖空中心，將蜂蜜100克裝入，置大碗內，加水蒸熟服食。可治急慢性氣管炎、咳嗽、肺結核、咽幹久咳、痰中帶血等症;用白蘿蔔5片，生薑3片，大棗3枚，蜂蜜30克，將前三味加水煮沸30分鐘，去渣，加入蜂蜜，再煮沸即可。溫熱服下，每日1～2次。治傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。體弱容易感冒咳嗽、久治不愈或反復遷延的嬰兒可以試用。

蜂蜜是蜜蜂採集各種植物的蜜腺和花粉釀成，產品具有花的鬱香，無其它異味，色澤多呈淡色或淺琥珀色。而如果采自煙草、烏頭、洋地黃及某些杜鵑花粉物的蜂蜜，往往是色澤較深，常帶茶褐色，嗅之有異味，嘗之有苦味或麻喉的感覺。這樣的蜂蜜對人體有害，吃了會引起頭昏、發燒、嘔吐、腹痛等中毒症狀，嚴重者可致昏迷、死亡。有關專家還告示，自然界的植物分為無毒和有毒兩大類。無毒植物的花期較早，多在春天，有毒植物的花期較晚，入秋以後，絕大部分無毒植物花期已過，但有毒性植物正是開花季節。此時蜜蜂若採集有毒植物的花粉釀成蜜，多半會混進有毒物質——生物鹼。人們吃了這種未經過進行加工處理的生蜜，就會出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒症狀。因此，入秋不宜食用生蜂蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，他們的胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用。

蜂蜜在溫度較高的夏秋季容易發酵變酸，因此，貯藏時不宜裝得太滿，並要注意其濃度。濃度在37度以下者(經測定)最容易翻泡發酵，變酸，甚至能將容器脹破，滲漏流失。為了避免這種現象的發生，可把煨過火的生薑數片，放入蜂蜜內，存放於陰涼處。

結語：大自然對我們的恩饋無處不在，小小的食材不僅滿足了我們做為人類最基本的生存需要，也無微不至的關懷著我們的健康!(文章原載于《家庭保健》，刊期：2012.05，作者：卞華偉、馮淵；《東方藥膳》，刊期：2012.05，作者：蔣從亮、農訓學，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。