金湯肥牛面好吃嗎

金湯肥牛面是一種速食麵的種類， 很多人喜歡吃， 但是並不是所有人都喜歡的。 其實金湯肥牛是一種大家都喜歡吃的特色美食， 利用這種湯底來煮面會更美味一些。 金湯肥牛是使用南瓜作湯底， 再加上金針、肥牛等配菜來煮食的。 如果喜歡這道美食大家也可以在家中自己製作， 配菜可以自己搭配哦。

金湯肥牛面好吃嗎

金湯肥牛面是不是好吃要根據個人口味決定， 速食麵的種類非常多， 有些人認為好吃也有些人並不喜歡。 真正的金湯肥牛面可以自己製作金湯肥牛， 然後在裡面煮上麵條， 口感更豐富一些。

什麼是金湯肥牛

金湯肥牛是一道入門級別的大菜， 酸辣爽口， 非常開胃， 因而許多餐廳都把它定為特色菜。 酸爽辛辣的金湯， 清爽不膩的得肥牛， 飽吸了湯汁的金針配菜， 吃一次絕對還想下一次。

原料：金針菇適量、肥牛適量、幹辣椒適量、鹽適量，

金湯的由來

南瓜常被飯店用來做湯底， 宜葷宜素， 顏色漂亮， 且不搶味， 稱為金湯;南瓜泥的色澤與黃燈籠辣椒醬非常接近， 於是既能營造出金黃的湯色， 又能讓食辣等級偏低的人欣然接受。 故可根據不同的嗜辣口味， 調整“金湯”用料的配比哦!

什麼是肥牛

“肥牛”的英文是 beef in hot pot， 直譯為“放在熱鍋裡食用的牛肉”。 它既不是一種牛的品種， 也不是單純育肥後屠宰的牛， 更不是肥的牛。 而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位， 被稱為“肥牛”。 它要經過嚴格的挑選和先進的排酸工藝， 通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形， 製成“肥牛坯”送往餐廳。 再經專用機械刨成薄片，

金湯肥牛烹飪方法

原料：(主料)肥牛片、金針菇

(輔料)蔥、花椒、料酒、生抽、鹽、辣椒油、蒜、薑

做法：

1.鍋中放油， 先下蔥薑蒜和花椒爆香

2.加入半鍋開水， 煮開後

3.處理好的金針菇熬煮一會

4.再放入肉片， 待肉片都變色後再煮一會

5.然後加入料酒， 生抽， 鹽

6.最後滴點辣椒油即可~