小米粥上火嗎

小米， 在眾多的糧食中， 唯獨它具有胡蘿蔔素， 也具有維生素， 而且含量還不少， 還具有豐富的氨基酸， 真是補品中的佼佼者。 小米粥， 雖簡單但卻特別， 是既便宜又營養豐富的美食， 也是普通老百姓的滋補品之一， 就連產婦們也都來一嘗小米粥的美味， 人們還給了它“代參湯”的美譽。

人們在平常也愛搗鼓些小米粥來解解饞， 小米粥已成為百姓滋補品， 尤見它的地位非常， 由此人們也想加深對小米粥的瞭解， 對於這經常喝的小米粥是否會引發上火呢?為了化解人們對小米粥的疑問， 下面就一起來看看。

吃小米粥並不上火， 小米粥是健康食品。 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等， 熬成風味各異的營養品。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 《本草綱目》說， 小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃。 ”發芽的小米和麥芽一樣，

小米因富含維生素B1、B2等， 還具有防止消化不良及口角生瘡的功能， 加藜麥、紅棗等一起熬， 營養更全面。 小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高。 因此， 小米熬粥有“代參湯”之美稱。 一般糧食中不含有胡蘿蔔素， 小米每100克含量則達0.12毫克， 維生素B1的含量位居所有糧食之首， 等重量的小米中含鐵量比大米高一倍， 因此， 對於老弱病人和產婦來說， 小米是最理想不過的滋補品

小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田， 可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補， 適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香， 可作早餐食用。 冬春季小米粥更適於產婦。

小米粥的簡單印證了世間事物的奇妙， 每一種常見或稀缺的食物， 都必有其存在的價值， 簡單卻不平凡， 每一事物的各種神奇功效， 以及各種事物的奇妙搭配， 唯有人類去探索搜尋， 等待著人類的智慧開發， 世間的美妙就在於其無窮性， 接著探索瞭解吧。