雜糧粥配方

粥一直是生活中我們最常見的是食物， 而且不同地區喝的粥也是不一樣的， 雜糧粥其實是在北方地區人們經常喝的一種粥， 光從它的名字我們就可以看得出來， 其實雜糧粥包含了很多種物質， 而且這些食材都是比較利於我們的身體健康和保健的， 下面我們就來看看雜糧粥的配方。

雜糧粥是很多的食材搭配在一起熬制的， 所以說比平常的粥營養價值更高， 因此作為養生保健的食物， 最容易得人們的喜愛， 對於老人還有小孩子來講， 更利於營養的吸收和身體的健康。

製作原料：用料多種多樣， 沒有定規， 可根據各地的習慣、各人的愛好和條件而定， 凡五穀雜糧均可。 在我國北方人們常用小米、赤豆、蜜棗、黃豆、米仁、桂圓、蓮子、胡桃、松子煮成， 其味香甜， 可暢胃氣、生津液。 而在我國南方， 人們則喜歡用白果、花生、蓮子、紅棗、板栗等， 加上姜桂等調味品，

粳米25克， 糯米50克， 麥仁米25克， 玉米25克， 薏仁米25克， 葛仙米50克， 飯豆100克， 白蓮子50克， 白雲豆50克， 小棗100克， 大棗10枚， 杏仁25克， 核桃仁25克， 栗子25克， 花生仁25克， 蜜桂花50克， 紅糖100克。

製作方法：將大白雲豆提前(最好頭一天晚上泡， 第二天用)泡發至胖大;白蓮子用熱水漲發， 去綠色芯， 同白雲豆先下入煮鍋煮20分鐘， 再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆， 栗子去掉硬殼和內衣。 將上述原料洗淨， 放入鍋中， 加入足夠的清水， 大火煮沸， 改小火慢煮40分鐘， 至粥稠豆糯、棗爛時止。 粥熟後加蜜桂花、紅糖(或先將紅糖煮成糖汁， 加在粥中)拌勻即成。

上面就是關於雜糧粥的一個配方介紹， 通過瞭解我們可以看得出來其實雜糧粥所使用的食材，