豆花的做法大全是什麼
豆花主要是採用了黃豆漿凝固之後的一種食物， 主要的材料就是黃豆， 豆花會比豆腐更細了一些， 更新了一些， 我會把動畫作為， 北方人喜歡成為豆腐腦， 豆製品張中含有豐富的蛋白質， 對我們的身體會提供一些能量， 下面我們就來瞭解一下豆花的做法大全是什麼？
健康功效：
豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康
食材用料：
幹黃豆350克水1800克
豆膏20克香蔥
豆瓣醬油辣椒
蒜5瓣
菜譜做法：
1.黃豆泡一晚上， 旁邊的就是石膏， 是市場上買的圓球狀的
2.濾幹水， 加水， 分批次地打磨出豆漿(無豆渣)
3.打好的豆漿， 如果在打磨中加的水不夠， 可再加些， 我共用了1800克的水
4.切下石膏20克
5.加小半碗水化開， 略待深沉
6.豆漿加水煮開， 開小火， 十分鐘。 再將石膏水慢慢倒入， 邊倒邊攪拌豆漿
7.出現豆花狀， 在未出現豆花的部分， 再倒入少許石膏水
8.關火， 用筲箕(或其他較輕的東西)壓在豆花上面
9.10分鐘左右， 取下10.如果覺得還有些嫩， 可以用刀劃“井”字， 再小火煮一會兒， 就可以了
11.調蘸水：蔥小把， 豆瓣醬與油辣椒1：1， 蒜幾顆、花椒末
12.蒜壓爛， 蔥切小段， 調在一起就行了菜譜小貼士：
1、點豆花， 手、鍋及攪豆花的用具都必須乾淨， 不能沾油不能沾鹽， 否則豆漿點不成豆花;
2、若攪拌中沒有過濾網過濾豆渣的， 攪拌出來的豆漿還需要把豆渣過濾掉。 豆渣可別丟了， 是好東西， 煮稀飯、做豆渣餅、豆渣餅乾都可好， 種花種菜人士還可以把豆渣曬乾做基肥;
3、倒石膏水的時候， 慢慢倒入， 把上面的半澄清狀態的石膏水倒入後， 看到都已經形成豆花狀了， 剩下的沉澱物即可不用了;
4、影響豆花老嫩的四個要點：一是豆漿濃度;二是豆膏的量;三是豆花形成後，
5、用東西壓在豆花是必要的， 否則豆花不好成形， 或者太嫩， 壓豆花是把豆花中的水壓出來， 豆花結構才會更緊密。 我喜歡略老一點的豆花， 壓制了10分鐘， 如果喜歡嫩一點的， 縮短點時間;可不能再延長時間了， 要不就快成豆腐了;
6、劃“井”字煮豆花， 是為了讓豆花中的水煮出來， 如果不事先劃開， 豆花會因為水沸而被沖爛。
以上就是豆花的做法大全， 嫩嫩的豆花再加上骨頭湯， 可以選擇不同的味道有的人喜歡吃甜的， 有的人喜歡吃鹹的， 喜歡吃甜的朋友可以在裡面加一些糖，
