帶飯族一日健康減肥食譜

帶飯主食最好是米飯， 素菜首選茄類、薯類、莖類， 葷菜要挑低脂的。

1.主食最好是米飯

從微波爐加熱的角度來看， 加熱後的米飯基本上能保持原有的口感和營養成份，

饅頭、包子類很容易變幹， 不宜微波爐加熱， 麵條久放也容易變糊， 因此， 米飯是帶飯族最適合的選擇。

素菜首選茄類、薯類、莖類因葉菜容易產生亞硝酸鹽而被剔除出帶飯族的飯盒外， 但素菜總是要吃的， 因此， 像番茄、茄子等茄類蔬菜， 蓮藕、紅蘿蔔等莖類蔬菜含亞硝酸鹽較少， 或者像土豆、山藥等薯類就成為帶飯族的健康之選了。 番茄炒雞蛋、土豆燒牛肉、紅燒茄子、紅蘿蔔冬菇炒豆干等菜式是飯族收藏的經典菜單。

2.葷菜要挑低脂的

富含油脂的肥肉在微波爐加熱時容易受熱， 而且析出的油湯會使加熱變得不均勻， 影響其他菜肴的加熱效果。 因此， 葷菜最好挑選牛肉、雞肉、瘦肉等肉類，

烹飪菜肴時也應儘量避免煎炸。

要提醒的是， 要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行， 以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。 像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯”。 此外， 可吃些能緩解疲勞的蛋白質， 肉類、豆製品等都是午餐最好的選擇。

帶飯族一日健康減肥食譜

早餐-優酪乳+蘋果

一周拿出一天的時間為身體排毒， 優酪乳中的乳酸以及益生菌可以幫助維持腸道菌群的平衡， 促進代謝垃圾快速排出體外， 而蘋果中的水溶性膳食纖維配合粗纖維更適合排毒， 必要的果糖和維他命還能為身體補充必要的能量。

午餐-大蒜炒木耳+米飯

木耳可以幫助淨化血液， 促進血液流通順暢， 也正是由於木耳有極強的吸附能力，

能夠幫助清除體內的垃圾和毒素;大蒜中含有蒜素等營養成分， 不僅能夠增強人的免疫能力， 還可以有效加速脂肪分解。

晚餐-銀耳百合羹

同木耳一樣， 銀耳也具有一定的解毒功效， 同時熱量更低， 配合百合一起熬制， 既能清熱解毒， 同時不增加額外的熱量負擔。

銀耳泡發洗淨， 與百合一同泡發放於電飯煲中， 加入適量的水， 熬制1小時或至銀耳綿軟即可， 如果覺得口感不好可加入少量蜂蜜或冰糖。