酸甜荷包蛋做法

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記得以前上學的時候經常會到學校的食堂吃酸甜荷包蛋， 特別是心情不好， 沒有胃口的時候。

現在會經常做給寶寶吃， 那一天寶寶不愛吃飯的時候， 就給她做酸甜荷包蛋， 每一次她都是大口的吃， 還說媽媽做的真好想吃。 這個時候就會感覺特別的幸福。 好了， 別的不多說了。 下面就跟我一起來學習酸甜荷包蛋的做法吧!

熱鍋之後放少量油， 等到油溫七成熱(所謂的七成熱呢就是油能夠在平底鍋裡自然鋪開， 但是沒有變成層層波浪， 更不是冒煙， 大概也就是1分鐘的樣子)

保持小火(哪~火大了蛋是會粘鍋的， 蛋清糊了呢蛋黃都還是水~)， 打兩顆蛋(你要願意三顆四顆五六顆也是可以的)

一點鹽， 三倍糖， 兩勺醋， 一點兒水， 調一點兒糖醋汁兒

糖醋汁兒澆到鍋裡， 蓋上鍋蓋煮一會兒(通常呢我會把剩飯放在雞蛋上順便熱熱，

今天沒有飯， 蒸了凍麵包， 反正意思就是你有神馬主食都可以搭在上面順便一起熱了)

汁兒收幹就好啦， 話說喜歡吃嫩蛋黃的糖醋汁裡就少放點水少煮一會兒， 喜歡吃老蛋黃的就多調一點兒水多燜一會兒。

此菜含卵磷脂、蛋白質、鐵、錳、鈣、磷、維生素、胡蘿蔔素等營養物質， 能改善腦組織代謝， 促進寶寶智力發育， 促進新陳代謝， 可預防貧血、夜盲症。

荷包蛋大家都知道， 雞蛋的營養價值是非常高的。 荷包蛋也不例外， 但是吃夠了荷包蛋， 換一種做法， 酸酸的甜甜的是不是別有一番滋味呀。 還特別的開胃。 而且特別適合寶寶吃奧， 可以幫助促進新陳代謝， 預防貧血， 孩子可以幫助寶寶開發智力呢!