家常花甲燒法 花甲的做法大全

花甲有豐富的營養物質， 花甲一般的烹飪方式是爆炒， 下面來看下家常花甲燒法：

1.新鮮生猛花甲， 薑蔥蒜， 小米辣， 料酒， 生抽， 白糖

2.水里加鹽及幾滴油讓花甲吐沙， 多洗幾次

3.油鍋內燒熱後， 爆香薑蔥蒜小米辣。

4.猛火快手速炒， 動作要快。 放白糖， 生抽， 最後收汁裝盤。

1.花甲表面洗淨， 浸泡在乾淨水裡， 放少許鹽靜置3—4個小時， 讓花甲盡可能將沙吐乾淨

2.直到要開始炒花甲再用乾淨的牙刷刷乾淨表面， 撈出用清水多沖幾遍， 然後瀝幹水分備用

3.蔥薑蒜， 紅椒洗淨如圖切好

4.置鍋火上， 加入適量的油燒熱， 倒入薑蒜末爆香

5.倒入花甲快速翻炒

6.加少許料酒， 再加少許水

7.加入紅椒， 撒入少許鹽和雞粉

8.淋入蠔油， 快速翻炒， 炒至所有花甲都爆

9.最後撒入蔥花即可關火裝盤

1、花甲含有豐富的碘， 能加快人體新陳代謝， 亮發潤膚， 抗冷禦寒。

2、花甲含有的蛋白質助你完成瘦身計畫。 相比於糖類和脂類， 蛋白質絕對是產生能量最低， 消化過程中耗能最大， 同時有必不可少的重要營養物質。 蛋白質的消化時間較長， 給人持久的飽腹感， 不容易感到饑餓。 蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內， 並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。 如果你正在減肥中， 建議比平時多吃20%的蛋白質哦！

3、花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降；

4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素， 可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應， 而且也可以為寶寶供給優質的營養。