毛豆粒的做法分析

其實很多人在做飯煮菜的時候， 會遇到一些困惑和苦惱， 那就是即便面對比較營養的食材， 卻無從下手， 不知道怎麼做才更加的好吃， 這也就告訴著我們， 需要多去瞭解這些食物的製作， 那麼下面要為大家推薦的是， 毛豆粒的製作方法。

主 料 毛豆600克 調 料 精鹽6克， 味精4克， 醬油15克， 白糖15克， 香醋15克， 蔥花10克， 蒜粒20克， 薑末 10克， 紅油20克， 鮮湯40克， 芝麻油40克 特 點 此菜色澤淡綠， 質地脆爽， 口味鹹微甜， 佐酒特佳。 種 類 素菜 製作過程

1、將毛豆洗淨， 剪去毛豆角， 放入沸水鍋中焯水至斷生， 撈起晾涼。

2、蔥花、薑末、蒜粒放入大碗中， 將燒滾的芝麻油沖入碗中， 加入醬油、白糖、精鹽、味 精、香醋、鮮湯、紅油， 調成綜合汁。

3， 將毛豆倒入大碗中， 與綜合汁一起拌勻， 放置約10分鐘， 裝入小碟即成。

上面所介紹的毛豆粒製作方法， 你都掌握沒有呢， 科學的掌握和瞭解這些食物的製作， 對我們的身體健康，