雲耳的功效與作用

雲耳也就是我們平常所說的黑木耳， 或是光木耳。 它是屬於真菌類的植物， 顏色是那種褐色的， 非常的柔軟， 而且口味非常的好， 並且營養價值高。 可以素吃也可以葷吃。 既然它的營養價值高， 那雲耳的功效與作用肯定也很多了。

在雲耳當中含有著非常豐富的蛋白質， 脂肪， 維生素以及礦物質， 所以其營養豐富。 據專家介紹， 多吃雲耳可以起到美容養顏的效果， 而且還可以防治缺鐵性的貧血。 下面就來瞭解一下雲耳的功效與作用有哪些?

1含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。 有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。 富含多糖膠體， 有良好的清滑作用， 是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。 還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

2功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，

從而起到清胃滌腸的作用。 同時， 它還有幫助消化纖維類物質功能， 對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用， 因此， 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。 黑木耳能減少血液凝塊， 預防血栓等病的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 它含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。

3木耳味甘、性平， 歸胃、大腸經。 具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。 主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。

4木耳羹：木耳15~30g， 濕水浸泡， 洗淨， 以水煮爛後，

加白糖適量服。 本方主要取木耳止血和養陰的功效。 用於吐血、便血， 痔瘡出血， 或婦女崩漏失血， 而咽幹口燥者。

5木耳散：木耳60g， 炒至見煙為度， 加血餘炭10g， 共研細末。 每次服6~10g， 溫開水或淡醋送下。 《孫氏集效方》有木耳、頭髮灰兩味， 今以血餘炭取代頭髮灰。 本方配以血余炭增強木耳的止血作用， 前者又能化瘀， 止血而不留瘀血。 用於婦女崩中漏下， 或有瘀血者。

可見雲耳的功效與作用有很多， 不過在食用雲耳的時候還得要注意， 有的食物不能和雲耳一起吃， 比如說像田螺， 蘿蔔等， 特別是有痔瘡的患者更不能將木耳與野雞一起吃， 因為野雞本身就有毒性， 所以就更會導致痔瘡出血。