燒烤幹豆腐卷怎麼做

夏天的時候大多數人都比較喜歡吃燒烤， 而且因為天氣的原因， 大多數燒烤店都會爆滿， 燒烤就啤酒是非常休閒的一種吃法， 燒烤的時候能夠烤各種各樣的蔬菜， 豆腐卷就是我們比較常見的一種， 但是一定要注意燒烤的時候掌握住火候， 烤大了吃起來就不好了， 那麼燒烤幹豆腐卷怎麼做呢?

燒烤幹豆腐卷怎麼做

一、北方的燒烤裡常常有這道烤幹豆腐卷， 有的燒烤店味道過於淡， 有的烤太久又會變幹。 第一次做得匆忙， 沒來得及拍中間的照片， 第一口味道居然驚豔到自己， 很是開心。

1、用料:幹豆腐皮適量， 洋蔥半個， 香菜兩棵， 火腿腸一根， 蒜蓉辣醬適量， 朝鮮族辣醬適量， 孜然粉和粒按個人喜好， 植物油適量， 烤幹豆腐卷的做法。 2、然後， 將幹豆腐皮切成食指長度的寬， 十幾釐米的長度， 香菜按豆腐皮寬度切段， 洋蔥切絲， 火腿腸切條。 將幹豆腐皮裡面放適量洋蔥、香菜段，

放一條火腿腸卷好， 用一根牙籤固定住。 蒜蓉辣醬和朝鮮族辣醬加少量水調成醬料， 可以嘗嘗味道， 裡面加上自己喜歡的味道， 比如：糖、胡椒等。

3、烤盤放錫紙， 卷好的幹豆腐卷兩面刷油， 刷一麵醬料， 烤箱200度烤10分鐘， 拿出翻面， 刷好醬料後撒上孜然粉和孜然粒， 再烤5分鐘。 (時間根據不同烤箱自行調整)

二、把幹豆腐用清水沖洗下， 切成手指寬度， 略比手指長的長度， 把各種輔菜都切成條、段備用!(輔菜大家可以根據喜好添加， 基本能生吃的菜都是可以往裡面加的， 或者香腸、肉這類可以先弄熟了在卷在裡面)

1、偶比較習慣吃幹豆腐， 所以一般都是用兩小張， 錯開， 上面那張的往身體這邊拉出一小截， 把輔菜放在靠近身體的這邊， 然後就慢慢的卷， 卷緊點， 即使卷破了， 還有下面的那張， 兩個卷完， 封口對著， 用牙籤固定!(封口對著， 這樣在後面煎的時候封口就不會散落)

2、把郫縣辣醬、甜麵醬、耗油、胡椒粉都混合在一起調成刷的醬汁備用!(大家也可以買現成的燒烤醬、烤肉醬等直接刷，

也可以按照自己的口味添加其它的各種調味料)

3、熱鍋少許食用涼油直接下幹豆腐卷， 中小火， 約2分鐘左右如圖微黃翻面煎制另一面!(少油， 幹豆腐不吸油)然後就在煎制好的一面刷上調製好的醬汁， 翻面再刷另一面， 撒黑胡椒碎粒、孜然粉，

再翻面再撒另一面!反正就是都刷醬煎制一遍， 再撒粉料再煎制!(口味重的可以多刷幾遍醬汁， 多撒幾次粉料， 再加辣椒粉等)

我們學會了燒烤幹豆腐卷怎麼做以後， 還可以看看這款美食的製作技巧， 可以很好的改善我們的口感， 這款美食雖然比較好吃， 但是大家不要多吃， 因為多吃容易導致我們身體健康受到損害， 嚴重的多吃了燒烤還容易導致得癌症喲。