桃子放冰箱好嗎

桃子是大家經常吃的一種水果， 可是桃子買回來之後， 如果不能很好的保存， 就會容易發生腐爛的現象。 特別是新鮮的水蜜桃， 買回來之後應該是有非常好的口味， 特別的香甜， 而且果汁非常的多。 但是如果發現非常好吃的桃子之後， 買回來的數量也是比較多的， 那麼就需要有科學的方法進行保存。 桃子放冰箱好嗎？

桃子是我們夏天常會吃到的水果， 桃子香脆多汁， 在夏天吃桃子其實是一種不錯的選擇， 但是我們知道， 夏天天氣炎熱， 食物大都不耐高溫極易變質， 日常生活中我們許多的食物或是水果在常溫下都是放不過半天的， 所以對於夏天的食物都是要放在低溫環境的冰箱來保存的， 那麼桃子可以放冰箱嗎？桃子怎麼保存呢？

1、桃子不宜放冰箱

桃子不宜放在冰箱。 桃子屬於帶有香氣的水果， 桃子在冰箱中其香味會揮發， 損失了香氣。

同時桃子的甜味屬於蔗糖， 在30℃左右會產生較多的蔗糖， 同時其在常溫下能夠抑制酸味的產生， 如果放在冰箱內酸味還會增加， 所以桃子不宜放在冰箱保存。 但想要延長存放時間建議放冰箱。

2、桃子這樣保存

冰箱保存方法

先用50度的水清洗下桃子，

因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子， 但又不會燙壞桃子。 然後用幹毛巾把桃子擦乾淨， 放在朔料代或者保鮮袋裡， 然後放在冰箱果蔬一欄裡。

常溫保存方法

桃子裡的糖分在30度時比較豐富， 如果放在冰箱裡， 由於溫度過低， 可能造成糖分變少， 所以如果想要吃甜桃的話， 最好放在常溫下， 不要放在低溫的冰箱裡。

化學貯藏保鮮方法

桃子在貯藏期間， 常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。 在桃子貯藏前， 若用品質分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘， 可預防桃子的腐爛， 不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇， 至於原因麼， 我們都心知。

氣調貯藏保鮮方法

桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周， 也就是說這樣的環境下放一個半月是沒有問題的， 比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。 若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯， 效果會更好。 據專門批發水果的李師傅介紹，

採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏， 在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月， 在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。