南瓜雞蛋可以一起吃嗎

雞蛋是我們熟知具有高蛋白的食物， 而南瓜也是常見的食材。 兩者是可以一起搭配使用的， 常有的做法就是南瓜燉雞蛋。 這款菜肴對身體有著降血糖的作用， 對高血糖患者是非常有好處的。

做法：

1. 南瓜煮熟剁成細泥待用;

2. 將蛋黃、蛋清分開;

3. 打散蛋黃， 加入鹽、紅糖、南瓜泥攪拌均勻;

4. 用開水30克把糖桂花浸5分鐘， 然後加入蛋黃內;

5. 攪均勻後， 放入蒸鍋上火蒸約5分鐘至熟， 離火， 晾涼;

6. 用攪拌器把蛋清打至膨松漲發， 邊打邊加白糖， 再分數次加入牛奶打至起泡;

7. 將蛋清、牛奶加入晾涼的蛋黃內， 充分攪拌均勻， 倒入盤內， 煮到南瓜基本熟了， 大約25分鐘， 再打一個雞蛋到南瓜的中心， 再煮4-5分鐘或到蛋黃凝固到你最喜歡的軟硬度就好了。

溫馨提示：

1.食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

2.每100克南瓜 56千卡 碳水化合物14.6克 纖維4.4克鉀437毫克脂肪0.1克。