家裡只有麵粉做什麼吃

每個家庭中的飲食習慣各不相同， 有的人喜愛吃麵食， 有的人喜歡吃米飯， 如果家裡只有麵粉做什麼吃呢？有麵粉可以做的食物還是很多的， 而最受大家歡迎的就是手擀面， 吃起來的口感十分勁道， 再配上炒菜或是鹵蛋等， 味道就更鮮美了。 除了可以做面， 還可以做疙瘩湯， 製作簡單方便。

1、疙瘩湯

鍋內煮水少量。

麵粉放入小盆內， 一點一點加水， 同時用筷子快速攪動， 等到麵粉都變成細小的疙瘩時即可。

水開後將面疙瘩放入， 加入適量鹽跟雞精調味即可。

重點是加水時一定要耐心， 不然會變一坨……

2、面餅

麵粉放入小盆內加水同時用筷子攪動， 直到變成粘稠液體， 加入適量調味品(鹽、雞精、五香粉等隨意發揮)， 蔥(如果有的話)切細末加入攪勻。

平底鍋內放少量油燒熱， 轉小火。 將適量麵粉液倒入鍋內(初次別太多)， 用鏟子將溶液抹平， 搖動鍋避免粘鍋，

3、麵條

麵粉用冷水和好(儘量硬一點)， 擀成大張薄片。 由兩邊向中間對卷， 然後切絲。 注意多方幹的面防止黏住。 切好一些抖開， 然後再切。

煮水， 水開放入切好的面。 筷子不斷攪動防止粘鍋。

水再次開時加入適量調味品調味。

嘗一嘗覺得熟了就可以吃啦~

4、花卷

取一個小碗， 將5克的乾酵母面融入150克的37度左右溫開水裡， 用筷子攪勻， 靜置5分鐘， 讓酵母充分融化

將酵母水倒入250的麵粉中(麵粉選用中筋的比較合適)攪拌均勻， 揉成光滑的麵團， 蓋上蓋子或者是濕布， 放在大概25度左右的地方(或者是下面坐一盆溫水)發酵大概一個多小時，

然後將整個麵團擀成薄皮， 均勻地抹上調味料，

將面皮從一邊疊起， 疊得緊密些， 這樣扭出來的畫卷層次比較多些。 然後用刀子切成大概兩指寬的段。

做花卷。 兩手捏住兩端， 稍稍拉開一點， 然後扭兩到三圈， 將兩頭合上朝下， 有紋理的朝上

蒸鍋裡放上蒸布， 冷水上鍋開大火， 水開後開中火， 蒸10分鐘， 關火。 再捂5分鐘就好了(捂的目的是為了讓其飽滿)

——由簡單到複雜， 任君選擇~