雞蛋漢堡麵糊怎麼調

雞蛋漢堡是很多人比較喜歡吃的一種早餐， 裡面的營養價值比較均衡， 有雞蛋， 有面， 有火腿腸和蔬菜， 在做雞蛋漢堡的時候， 比較重要的就是調製雞蛋漢堡的面糊， 在調製麵糊的過程當中， 應該稍微加一點鹽， 加五香粉， 這都有助於雞蛋漢堡吃起來味道更好， 雞蛋麵糊的調製也比較簡單。

雞蛋漢堡麵糊怎麼調

1、調製麵糊：

將麵粉放於盆中， 加入適量的水攪拌成糊狀， 加入食鹽， 也可加少量味精和五香粉， 攪勻備用。

2、模具預熱：

將模具放在蜂窩煤爐上加熱， 然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。

3、製作方法：

待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型， 繼續加熱1-2分鐘， 隨後在麵糊上面打入一個雞蛋， 放入少許肉， 幾片火腿及蔥花， 並撒上適量的鹽， 繼續加熱至基本煎熟。 然後在另一個模型中倒入麵糊， 將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，

4、塗抹調料：

最後將熟透的漢堡從中割開， 就可以塗抹自己喜歡吃的調料了， 當然， 這個可以隨意搭配。

英式麵糊

麵粉30克， 麵包粉10克， 雞蛋60克。

法式麵糊

麵粉50克， 牛奶50毫升。

酵母麵糊

原料：麵粉200克， 牛奶或水250毫升， 酵母10克， 鹽適量。

制法：用少量水將酵母融化， 加入麵粉、牛奶或水， 攪拌均勻， 至有光澤， 使用前應放置1小時以上。

蛋清麵糊

原料：麵粉200克， 牛奶或水250毫升， 2個打起的蛋白， 鹽。

制法：將麵粉與水或奶混合攪打成糊， 使用之前將打好的蛋白混合到糊中， 攪拌均勻。

啤酒椰奶麵糊

原料：麵粉200克， 啤酒250毫升， 椰奶25毫升， 鹽適量。

制法：將上述原料混合， 攪打成糊。

泡打粉麵糊

原料：麵粉200克， 牛奶或水250毫升， 泡打粉5克， 鹽適量。

制法：將上述原料混合， 攪打成糊。