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豆芽拌粉條是怎麼做的

到了現在這個季節的話, 天氣非常的炎熱乾燥, 因此大家都喜歡吃涼的一些食物。 而豆芽拌粉條就成為了很多人的最愛, 吃起來比較的爽口舒服。 但是對於那些經常不做飯的朋友來說的話, 自己還不會做這種食物, 那麼, 豆芽拌粉條是怎麼做的?對此來看看下面的報導。

原料:

黃豆芽150g、胡蘿蔔半根、西芹一棵、紅薯粉條100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、美極鮮味醬幾滴(可無)、辣椒油適量。

做法:

1、芹菜、胡蘿蔔洗淨, 黃豆芽擇去老根洗淨備用;

2、紅薯粉條用涼水提前泡好, 胡蘿蔔切成細絲;

3、煮鍋中加入半鍋水, 水開後, 下洗淨的西芹焯1分鐘左右, 撈起放入涼開水中浸泡備用;

4、將豆芽、胡蘿蔔絲和紅薯粉條依次在煮鍋中焯熟, 豆芽約焯2分鐘, 胡蘿蔔絲過水即可, 粉條要多煮一會。 判斷粉條生熟的方法:撈起幾根放入涼水碗中浸涼後品嘗。 所有原料焯好後撈出過涼水備用;

5、將過涼水的芹菜用手撕成細條後切3釐米左右小段(參考黃豆芽的長度);

6、所有原料瀝幹水後放入一個大碗, 根據個人愛好加入調料拌勻即可食用。

注意: 1、這道菜中的黃豆芽也可以用綠豆芽代替, 根據個人喜好啦;

2、辣椒的量也要根據個人的情況, 我喜歡吃辣椒紅紅的;

3、大魚大肉後, 吃這道菜, 非常的爽口解膩, 強烈建議大家春節的時候吃。

豆芽拌粉條是怎麼做的?關於豆芽拌粉條的製作的一些內容, 上文已經給大家介紹的很具體了。 無論是對於那些經常做飯的, 還是對於不怎麼做飯的朋友而言, 其實豆芽拌粉條都是比較容易製作的一道菜, 沒有那麼的複雜, 而且可以根據自己的口味適當的進行簡單的處理。