燉豬蹄放醋嗎如何製作呢

現在的社會上不斷的每個場子裡面都在運作， 很多人無論是領導， 還是員工， 每天都在忙碌在工作和事業的第一線， 就讓很多女性懷孕之後還要去不斷的上班拼命， 久而久之身體方面自然是要補充一些營養的， 我們都知道豬蹄當中的營養價值高， 而且不含有豐富的蛋白質， 可是很多人在做豬蹄的時候卻並不會去做燉豬蹄放醋嗎， 我們來瞭解一下。

主料：豬腳， 切塊， 先用涼水泡幾小時。 荔蒲芋頭半塊(超市菜店均有售)， 削皮後也用涼水泡著。

配料：蔥切成大長段， 薑一大塊拍碎， 香菜。 做法：先將芋頭切條後繼續用涼水泡著。

坐涼水鍋， 入豬蹄大火燒開， 去浮沫血水後澇出。 然後再另起鍋， 多倒油， 油溫6成左右熱時， 將芋頭放入炸。

芋頭炸至金黃色後撈出控油。 然後將豬蹄也放入油鍋中稍炸一下， 這樣是為了最後煲出來的湯呈白色， 好吃還好看。 這兩樣炸好後，

大火開幾分鐘後， 再去浮沫與浮油， 然後轉文火慢燉約五個多小時， 直至豬蹄酥軟爛熟後， 再將炸好的芋頭放入， 再煮不到十分鐘， 或者是根據芋頭炸的程度來決定再煮幾分鐘， 注意， 一定不能時間太長了， 否則芋頭全部煮化。

出鍋時， 另拿碗， 碗裡調鹽、胡椒粉、雞精、香菜末， 然後將湯盛入調料攪勻即可。 香噴噴誘人的豬腳芋頭湯來啦。 這道湯， 直燉的豬腳肉帶骨頭都酥爛可口， 湯汁濃白粘稠， 再加上芋頭入口即化的美妙感覺， 棒極了。

其實以上的文章當中為大家介紹的燉豬蹄放醋嗎?燉豬蹄的時候是不宜放醋的，