火龍果有紅心的嗎？專家告訴你答案！

2017-04-27

可能很多人吃的火龍果裡面都是白色的，實際上，還有一種火龍果裡面是紅色的，這叫紅心火龍果，紅心火龍果要比白心的少很多，所以是比較稀有的東西，紅心火龍果也含有豐富的營養物質。

一、火龍果有紅心的嗎

有！紅心火龍果，火龍果的稀有品種，含有豐富的花青素，果色澤鮮豔、肉質細嫩、口感清涼、唇齒留香。火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，是一種新興的有良好保健功效的水果，原產於西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區。火龍果是長壽植物，成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨特成份，對人體有絕佳的保健功效。

二、紅心火龍果和白心火龍果的區別

1、口感不同。火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關係。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。

2、營養價值不同。紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。

3、價格不同。紅心火龍果價格要比白心火龍果高。這關係到兩方面的原因。

一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本較高。另一方面，消費者對水果不再滿足於常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。同時，消費者對進口水果在安全、品質上也更加信賴。

三、紅心火龍果功效

火龍果因其含有的獨特成份，對人體有絕佳的保健功效。

1、含有一般水果少有的粘膠狀的植物性白蛋白。很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種）危害健康，兒童鉛含量多已超標，而白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速地將其包裹住，避免腸道吸收，排出體外起解毒作用。

2、富含更為特殊的成份花青素，尤以紅龍果含量最多。