營養飲食

紅棗燕窩的做法有哪些

紅棗燕窩應該如何製作當然需要講究一定的技巧和步驟, 因為這道食物具有養顏潤肺以及清心安神的效果, 所以當你瞭解這種做法和步驟之後, 那麼在家就可以動手完成。

方法一、

主料;燕窩3-5克

輔料:紅棗5粒, 百合3片, 冰糖水

功效:養顏潤肺, 清心安神

先將燕窩浸泡4-6小時, 浸泡完畢洗淨濾幹。 然後按照以下步驟燉制

1將清水加入燉鍋至2/3處, 用高火加熱至沸騰。

2加熱水的同時取出浸泡好的燕窩放入燉盅內,

加入少許純淨水(蓋過燕窩表面即可), 放入燉鍋中。

3把紅棗和百合放入微波爐中打熱2分鐘即可, 記得加入冰糖水。

4、鍋中水沸騰時調為文火, 待燕窩隔水蒸至5分鐘左右, 開蓋加入適量純淨水, 並輕微攪拌燕窩約40分鐘即可.

5、燕窩在烹製過程中,

須開蓋加水1—2次, 避免因為燕窩吸水膨脹, 水分不足, 影響燕窩的發率

方法二、

材料

主料:燕窩4.8克;

輔料:紅棗1個、冰糖16g

冰糖紅棗燉燕窩

1稱好4.8克的燕窩。

2將燕窩放進碗中, 用純淨水, 讓水完全浸沒燕窩, 泡4—5小時左右。

3燕窩完全發開, 用小鑷子將燕窩上的毛清理掉。 這燕窩本來是比較乾淨的, 不用怎麼清理的。

4燉盅裡放入燕窩、去核切片的紅棗。

5加入1節指的純正水(或白開水)。

6隔水燉1個小時。

7燉至45分鐘時, 加入冰糖再燉15分鐘。

8美味的紅棗燉燕窩做好啦!