清蒸桂魚的做法有什麼

大家應該都知道桂魚吧， 小編我對它最深的印象是價格很貴， 現在的市場價大概一斤是四十元左右。 它算是名貴魚中的一種了， 也是我國四大淡水魚之一， 因其蛋白質含量豐富， 味道鮮美， 還有一點是魚刺也很少， 顧而也十分適合老人和小孩子吃。 而清蒸的製作方式又能保住魚肉的鮮美味道和營養， 所以今天跟大家推薦的就是這道清蒸桂魚的做法。

食材：桂魚 香蔥 生薑 生抽 蒸魚豉油 雞精 料酒

製作步驟

1. 準備好的用料。

2. 先把魚清洗乾淨， 瀝幹水分， 在魚身上劃上幾刀。

3. 再在魚身上抹上料酒， 鹽， 按摩幾下， 再醃制十五分鐘， 在醃好的魚肚裡塞上薑片， 蔥結。

4. 蒸魚豉油， 生抽， 料酒按5：2：1的比例調成汁， 再加點雞精調勻。

5. 倒上調好的汁上籠蒸熟。 燒開後大概再蒸十五分鐘。

6. 剩下的一半汁加點薑末， 微波爐高火轉一分鐘。

7. 蒸好魚拿出來， 把裡面的湯汁倒乾淨，

看完以上的清蒸桂魚的做法， 會不會覺得這道菜很不錯呢， 不僅簡單易做， 而且還能保留住桂魚肉質的鮮美。 喜歡這道菜的朋友， 是不是可以考慮學起來改天和家人或朋友一起品嘗？