煮豆腐的做法有哪些？

豆腐營養價值高， 尤其是作為黃豆的豆製品， 在蛋白質以及其他營養的補充上面是比較有利的， 而煮豆腐的方法也各種各樣， 不同的做法口感也是不一樣的， 那麼下面就為大家介紹一下， 煮豆腐的不同製作方法。

首先介紹的是白菜豆腐， 白菜豆腐食材包括五花肉、雞蛋、白菜、豆腐漿、蔥、花椒等這些， 五花肉還有薑清洗之後切片待用， 白菜切成塊， 然後雞蛋煎成荷包蛋之後切塊， 在鍋中放入冷水， 加入五花肉， 花椒大料煮沸， 再放入荷包蛋同煮， 最後依次放入豆腐、粉絲、白菜、燉煮後放鹽就可以了。

還有就是香菇豆腐湯， 需要的原料就是鮮的香菇、嫩豆腐、青菜、香蔥、雞精、胡椒粉等這些， 香菇清洗乾淨切成片， 鍋中直接放入清水， 然後將豆腐切成塊之後放進去， 加入鮮的香菇薑絲燒開， 轉至中火， 加入適當的鹽胡椒粉， 用少許的水勾芡， 撒上蔥花就可以了。

豆腐茄子營養補充對健康也是比較好的， 尤其是對女性朋友而言， 因為上了一定年紀之後， 雌激素分泌不足， 所以很容易出現更年期綜合症， 因此女性可以多吃一些豆腐， 可以起到很好的補雌激素的效果， 而且對於改善便秘， 消化系統不好等問題也是比較好的。