糖尿病飲食要注意的四大點

毋庸諱言， 吃是最令糖尿病人糾結的事情。 面對香噴噴脆酥酥甜蜜蜜的各色食物， 他們一方面唾液泉湧， 有時甚至“偷”家裡的東西吃;一方面他們又誠惶誠恐， 生怕多吃了東西， “血糖上去了”……

專家介紹， 糖尿病病人走出飲食誤區， 應從以下幾方面著手：

要認清所有食物都有熱量

所有食物都是有熱量的， 而且很多菜肴的熱量比大米、面餅的熱量高得多。 有的病人常抱怨說每天吃一點點飯， 甚或不吃飯， 只吃菜， 怎麼血糖仍是居高不下呢?這些病人就是不明白各種食物熱量的高低， 而盲目地不吃和多吃。

殊不知， 菜肴中的油和魚肉蛋中的蛋白質、脂肪、膽固醇其含量很高， 會超過米飯中澱粉的熱量， 當然導致熱量超標。 肖主任提醒， 如果大量吃油炸食物和水果， 即使少吃大米和糖， 血糖同樣會升高。

須有總熱量控制意識

糖尿病病人要瞭解常用食物的熱量數值，

同時準確算出自己一天所需食量的卡路里， 對自己的飲食進行總量控制。 在此基礎上， 學會合理分配餐次。 為了避免血糖陡然升高， 當每天總感覺很餓時， 可以“適當地少吃多餐”。

不宜過度控制飲食

肖主任指出， 糖尿病病人控制飲食， 過猶不及。 有的病人聽說要少吃鹽， 結果他一天少吃一點， 弄到後來， 就幾乎是不吃鹽了， 最後導致低鈉低鉀， 電解質紊亂， 全身乏力， 心肌受損。 控制飲食要尊重科學， 不能隨心所欲， 也不能過於苛刻。

切莫輕信降糖保健品

近些年， 市面上有一些所謂的“無糖”食品， 引得一些嘴饞的糖尿病人躍躍欲買。 不少病人吃了這些食品後， 血糖就“下不來了”， 病人卻不明就裡。 肖主任說， 食品都是有熱量的，

無論是單糖、果糖、低聚糖， 或是木糖醇， 都含有糖， 只不過是代謝方式或過程不同罷了， 而且也不可能有什麼對治療糖尿病有作用的保健品。

曾經有一陣子， 人說南瓜可以降血糖， 盲目的病人都蜂湧而去大吃南瓜， 結果很多病人的血糖就嗖地“上去了”。 吃虧之後， 他們再來問醫生， 是怎麼回事啊?醫生也覺得奇怪呢， 南瓜吃在嘴裡甜甜的、面面的， 在經濟困難時期是被當作主食的， 很多上了年紀的人不是不知道啊， 怎麼相信它可以降糖呢?南瓜的碳水化合物較為豐富， 每100克中平均達5克左右， 進食後最終被轉化為葡萄糖而被吸收利用， 與其他食物和水果完全相同。 只是因為南瓜中含有較多纖維素， 所以餐後血糖上升較慢而已。