三個小秘訣 健康吃速食不長肉

Problem 1 .脂肪24.9g 占1日需求量的一半!

漢堡

成人1日所需的脂肪為40~50g， 24.9g已經是1日所需的一半!吃了這一餐， 在吃其他食物時就千萬要特別注意，

1天脂肪的攝取量以總熱量的20~25%為理想數值， 而速食套餐的脂肪含量比例往往過高， 這就是致胖元兇!

Solution 謹慎思考套餐組合

1天攝取的脂肪最好控制在50g以內， 因此， 如果3餐中有1餐以西式速食解決， 脂肪最好不要1餐超過20g。

如炸雞、炸薯條、酥炸雞腿堡等油炸類， 或照燒醬汁類的漢堡， 加了培根的比薩或漢堡及葡式蛋塔， 都該敬而遠之!

點沙拉時， 如果你選擇的店家有多種沙拉醬， 儘量選脂肪含量少的， 如和風醬， 不要挑沙拉醬或蜂蜜芥末醬。 只要能掌握這個要點， 就可以有效掌握吃進去的脂肪量!

Problem 2. 纖維5g 幾乎吃不到蔬菜!

拉麵

這5g的分配是漢堡3g、薯條2g， 而人體1天所需的食物纖維約為20~25g， 怎麼說都不夠!

一般的速食套餐可說幾乎吃不到蔬菜， 長期下來容易造成維他命及食物纖維攝取不足， 進而出現便秘或皮膚乾燥等症狀。

Solution 搭配果汁或生菜沙拉

西式速食最常見的套餐就是各類漢堡搭配炸薯條， 這樣的功能表雖然簡單明瞭、便於挑選， 但其最大缺點，

這樣的組合缺乏維生素與礦物質， 為了彌補這個缺點， 大口享用速食的同時， 請務必搭配蔬果汁或生菜沙拉。 再次提醒你， 要慎選沙拉醬!

Problem 3. 鈣質137mg、鐵質2mg 礦物質嚴重不足!

披薩

成人1日鈣質所需攝取量為600mg。 鈣質與磷的理想攝取比例約為1：1，

而女性1日鐵質所需量為12mg。 如果鐵質攝取量持續低於這個數字， 可能會出現貧血症狀， 對健康造成損害， 需要特別注意。

其餘2餐必須更用心

如果3餐其中1餐以速食果腹， 其餘兩餐就得好好規劃!由於速食類含的乳製品、蔬菜類較少， 容易造成蛋白質及食物纖維含量不足， 其它兩餐就必須彌補過來， 並且儘量選用比較不需用油的烹調方法。

吃速食的日子裡， 為營養加分。

喜歡吃速食的你， 為了避免營養不均衡， 要記得額外為營養加分喔!其他2餐可以著重以下的低脂食材：

1、魚

如果當天已經吃了肉類漢堡， 其餘兩餐請儘量避開肉類食材， 並以魚類代替。 切記要避開油炸類!

2、豆腐

人體不只需要動物性蛋白質， 植物性蛋白質也很重要喔!豆腐正是植物性蛋白質的重要來源。

3、低脂優酪乳

日常生活中容易忽略的乳製品， 以優酪乳來取代再方便不過了!如果在意脂肪含量的話， 可以選用低脂優酪乳。 起司雖和優酪乳一樣， 同為乳製品，

4、熟食蔬菜

蔬菜方面如果選用生菜沙拉， 吃進去的量往往不多， 且沙拉醬的脂肪含量及熱量都令人在意。 建議多吃水煮青菜或燙青菜， 大量補充食物纖維!（圖片來源：PConline攝影部落)