尖椒炒肉

尖椒是炒菜的好配料， 也有相當高的營養價值：

1、健胃促消化， 很多人會有這樣的體會， 當吃不下飯， 沒有胃口時， 吃點尖椒就突然胃口大開，

2、改善心臟功能， 辣椒可以促進血液迴圈， 降血脂較少血栓形成， 改善心血管， 預防心血管疾病。

3、預防膽結石， 由於辣椒中含有豐富的維生素C， 可以有效將多餘的膽固醇轉化成膽汁酸， 預防膽結石的形成。

4、減肥作用， 辣椒中含有一種可以成分， 可以有效通過擴張血管， 促進體內生熱系統， 通過發熱迅速燃燒脂肪， 加快新陳代謝， 達到減肥的效果。

5、防感冒， 辣椒含有辣味可以使呼吸順暢， 促進排汗發汗， 其中的胡蘿蔔素也是最好的抗氧化劑， 可以預防傷寒感冒。

尖椒炒肉是家常炒菜中極具風味的一道菜——

材料：尖椒3個，

做法：

1、尖椒洗淨後切塊， 如果是不太能吃辣的可以把尖椒去籽。

2、豬肉洗淨以後用麻油、生抽和鹽醃制約15分鐘。

3、大蒜拍碎後， 熱鍋放入適量的食用油， 然後放蒜爆香， 再倒入切好的尖椒翻炒。

4、放入醃制好的豬肉一起翻炒， 再放入少量食用鹽翻炒至熟即可。